Koji desert uzeti?

Mnogi vole da nakon ručka pojedu i neki desert (ili, možda, da im neko piće bude desert). Ukoliko brinete o svom zdravlju, a ne možete da odolite desertu posle ručka, možda ste se upitali kakav bi bio zdraviji. Da li da uzmete nešto slatko ili čašu vina? A možda i da udružite zadovoljstva - da uzmete kolač i vino? Nutricionisti imaju odgovor na to pitanje.

Njihov odgovor je: pojedite nešto slatko. Uzdržite se od vina. Istina, vino u umerenim količinama godi srcu, ali koje su to umerene količine? Već neko vreme se zna da žene slabije podnose alkohol nego muškarci; tako bi "umerena količina" za muškarca bile dve čaše, dok žene ne bi trebalo da popiju više od jedne čaše vina dnevno. Sve preko toga je previše.

Svetska zdravstvena organizacija je u poslednjim godinama ustanovila porast alkoholizma kod žena; otud i ovaj savet nutricionista, po principu da je bolje ne ohrabrivati žene na konsumaciju alkohola. Ukoliko se ipak opredelite za čašu vina nakon ručka, savetuje se da to bude crno vino, a ne belo - i jedno i drugo sadrže isti broj kalorija, ali crno vino sadrži i flavonoide, veoma korisne antioksidante.

Ako se opredelite da poslušate savet nutricionista i kao desert odaberete slatkiš, sigurno ste svesne da nije svejedno kakav ćete slatkiš uzeti. Suvi kolač ili voćni sladoled, po nutricionistima, dobijaju prelaznu ocenu. Torte s puterom ili šlagom, s druge strane, svakako bi trebalo izbegavati - one jesu veoma ukusne i primamljive, ali sadrže dosta zasićenih masnoća. S obzirom na to da ste u toku ove sezone praznika najverovatnije imale priliku da konsumirate dosta masne hrane (i tu priliku radosno iskoristile - hej, praznici su!), dodatne masnoće vam baš i nisu najneophodnije.