Kineska kuhinja je nezdrava

Tipični meni u kineskim restoranima ima previše kalorija i soli, tvrde stručnjaci. Ako pretpostavite da postoji zdrava i nezdrava hrana, možete li da verujete da se kineska kuhinja ubraja u nezdravu?

Fud polis, udruženje za kontrolu namirnica, upozorilo je da kineska hrana ima previše kalorija, natrijuma, soli i začina.

Boni Libman, direktorka za nutricionizam u ustanovi "Center for sajensis in d pablik interest" ističe da su nedavna merenja koja je sprovela "policija za hranu" pokazala da je kineska kuhinja opasna za održavanje težine i još opasnija za krvni pritisak.

Na primer, samo jedna porcija pileta sadrži 40 odsto više natrijuma i čini više od pola dnevne potrebe za kalorijama. Čak i kuvano povrće u slati ima 1.300 kalorija, 3.200 mg natrijuma i 11 g zasićenih masti. Dodajte još 200 kalorija u porciji pirinča i 200 kalorija i 400 mg natrijuma u roladi s jajetom i eto vam recepta za nezdravo jelo.

Odrasloj osobi dnevno je dovoljno oko 2.000 kalorija i najviše 2.300 mg soli (jedna kašičica). Ne treba vam kalkulator da bez deserta (koji može biti kokos preliven sosom od čokolade) izračunate da jedan kineski obrok nudi duplo više kalorija i soli od potrebne količine.

- Ipak, kineska kuhinja je zahvaljujući velikoj količini povrća gotovo zdrava u odnosu na italijansku ili meksičku. Međutim, zahvaljujući činjenici da je i povrće često prženo na maslacu ili bogato dodacima, čak ni jedenje povrća u kineskom restoranu ne jamči vam da se zdravo hranite - kaže Libman za CBS.

- Ako ste ipak prisiljeni da jedete u kineskim restoranima - savetuje Fud polis - naručite jela sa svežim povrćem. Jedite štapićima da što više sosa ostane na tanjiru, a ako već jedete meso, tražite manje porcije i izbegavajte prženo. Dakako, ako je moguće tražite integralni pirinač umesto rafinisanog.

Izvor: Press