Kancerogeni cimet u pahuljicama i keksima Piše: Sergej Trajković
Foto: Corbis, Saša Midžor/CROPIX

U nekim skupim prehrambenim dodacima uopće nije bilo sastojaka navedenih na deklaraciji. Ispitivanja raznih vrsta dječje hrane u pahuljicama i keksa pokazala su da je u tim proizvodima količina kancerogenih i halucinogenih tvari bila dvostruko veća

ZAGREB - Već mjesecima pijem ekstrakt guarana u tabletama jer imam lošu cirkulaciju. Ništa mi ne pomaže, a tablete su veoma skupe. U čemu je stvar? Što da radim?

To je jedno od sve učestalijih pitanja građana, kojima su posljednjih godinu dana “bombardirani” stručnjaci Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ) u Rockefellerovoj 7.

Štetne tvari

O tome su odmah obavijestili Ministarstvo zdravstva koje je odlučilo financirati poseban monitoring, odnosno ispitivanje tvari u raznim dodacima prehrani, začinima i pićima. Konkretno, riječ je o tabletama i energetskim napicima od ginka i guarane, dječjoj hrani, keksima, džemovima, čajevima, začinima poput cimeta i kadulje te proizvodima koji sadrže pelin. Inspekcija je krajem kolovoza i početkom rujna prikupila desetke uzoraka iz Zagreba, Dubrovnika, Zadra, Bjelovara, Splita, Šibenika, Osijeka i Varaždina. Otkriće je bilo šokantno.

U nekim, inače dosta skupim prehrambenim dodacima, kao što su tablete ginka i energetski napici od guarane, koje farmaceuti preporučuju osobama koje imaju određene zdravstvene smetnje, uopće nije bilo biološki aktivnih tvari, odnosno sastojaka koji su navedeni na deklaracijama.

Umjesto njih, laboratorijskim su analizama otkriveni mnogo jeftiniji i neučinkoviti sastojci. Još šokantniji bili su rezultati ispitivanja raznih vrsta dječje hrane u pahuljicama, keksa i gorkih alkoholnih pića od pelina. U tim je proizvodima količina kancerogenih i halucinogenih tvari te tvari koje su štetne za srce ili izazivaju snažna krvarenja bila dvostruko veća od propisanih ili na samoj granici!


Probijena granica

Laboranti Službe za zdravstvenu ekologiju u HZJZ-u potvrdili su da se radi o velikoj prevari potrošača. Upozorili su da u nekim slučajevima ti prehrambeni proizvodi mogu imati i kobne posljedice po zdravlje ljudi, no dosad nije dokazano da se nekome pogoršalo zdravstveno stanje zato što je konzumirao navedene proizvode. Još nije poznato kada će se i koji proizvodi povući s polica trgovina i ljekarni jer kompletna analiza svih uzoraka nije gotova.

Jutarnji list je ekskluzivno došao do podataka koji su obrađeni u dosadašnjoj inspekcijskoj akciji i laboratorijskim analizama koje će navodno proširiti i na aditive te genetski modificiranu hranu koja se možda nalazi na našem tržištu. Stručnjake je posebno zabrinulo otkriće da razna “pahuljasta” hrana koju najčešće jedu djeca, keksi, džemovi i čajevi sadrže preveliku količinu kancerogenog kumarina, što je jedan sastojaka cimeta.

Troškovi - Preskupe analize

Kontrola: Od 350 do 700 kuna stoji analiza samo jednog sastojka nekog začina ili dodatka prehrani. Kontrola aditiva stoji i do 3000 kuna. Analiza ekstrakta češnjaka, primjerice, stoji čak 200.000 kuna.
   
Inspekcija - Premalo uzoraka

Pet mjesečno: Na testiranje inspekcija pošalje mjesečno u prosjeku samo pet uzoraka proizvoda u kategoriji dodataka prehrani, poput tableta, napitaka od ginka i guarane te začina.
   
Laboratorij - Stare metode ispitivanja

Metode: Premalo je uzoraka da bi se laboratoriju HZJZ-a isplatilo uvoditi metodu koja bi obuhvaćala kontrolu svih tvari u proizvodu. Zato se analiziraju samo određene tvari, a druge zanemaruju.
   

Nakon prvog obrađenog uzorka koji je sadržavao preveliku količinu kumarina, odlučeno je da se pojača kontrola i nedavno se pokazalo da te kancerogene tvari ima previše u nekim proizvodima kojima se radi okusa dodaje cimet.

Od 31 proizvoda, jedan je sadržavao više nego dvostruku količinu kumarina, odnosno 4,16 miligrama po kilogramu ili litri hrane, a dopuštena su dva 2 miligrama. Radilo se o keksima, no u HZJZ-u nisu htjeli otkriti o kojim se proizvođačima radi. Još u četiri uzorka tzv. pahuljaste hrane otkrili su da je količina kumarina na samoj granici dopuštenog.

Kontrola zelenog čaja

- Postoji cejlonski i kineski cimet. Međutim, pravi cimet je cejlonski, on je mnogo skuplji i sadrži jedan posto opasnog kumarina.  No, proizvođači su radi uštede upotrebljavali jeftiniji kineski cimet koji sadrži osam posto kumarina koji je kancerogen i štetno djeluje na srce. Najveći je problem to što tu hranu najviše jedu djeca.

Sada počinjem i s uvođenjem metode za kontrolu napitka i tableta od zelenog čaja jer sumnjamo da se i tu radi o prevari. Smatramo da u tim proizvodima ima svega, ali najmanje zelenog čaja - upozorila je mr. sc. Jasminka Papić iz Službe za zdravstvenu ekologiju Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo.

Tablete i energetski napici od ginka i guarane pokazali su se kao najveći “lažnjaci”. Od 14 uzoraka, sedam ih nije bilo ispravno. - U slučaju ginka nije stvar u tome da su ti proizvodi opasni po zdravlje, nego je jednostavno riječ o prevari potrošača. Proizvod nema nikakvo djelovanje. Konkretno, na deklaraciji piše da tableta sadrži, primjerice, 60 miligrama ekstrakta ginka, a ja nakon kromatografije nađem ekstrakte koji se nalaze u drugim biljkama.

To znači da je upotrijebljen neki jeftini ekstrakt koji nema veze s ginkom. Sličan smo problem utvrdili i u pićima od guarane. Glavna biološka aktivna tvar u guarani je kofein. No, otkrili smo da je u tim pićima čisti kofein, a ne kofein dobiven iz guarane - naglasila je mr. Papić. 

- Riječ je o globalnoj prevari potrošača. Dodaci prehrani nisu u domeni farmaceutske industrije, nego posebne kategorije proizvođača. Ne smijem govoriti o tome čiji su uzorci bili neispravni - rekla je mr. Papić te dodala da varati mogu ponajprije uvoznici kojih ima na stotine i teško ih je nadzirati.

Jeftiniji ekstrakt

Oni, primjerice, samo prepakiraju proizvod. Uvezu original i zalijepe hrvatsku naljepnicu, odnosno deklaraciju, koja ne odgovara pravom stanju. No, varati može i tvrtka kojoj je uvoznik dalje distribuirao neki ekstrakt. Ta tvrtka od ekstrakta radi, primjerice, kapsule ginka u koje može “ubaciti” neki jeftiniji ekstrakt i tako ilegalno zaraditi. I na kraju, objašnjava Jasminka Papić, mogu varati i sami proizvođači, također dodajući lažni ekstrakt u proizvod.

- Problem u kontroli tih proizvoda jest to što se ne možemo upustiti u razvoj detaljnih i skupih metoda analize jer nam se to ne isplati zato što nemamo dovoljno uzoraka. Imamo dovoljno stručnjaka, imamo moderne uređaje, ali nemamo što kontrolirati. Mjesečno ih je u prosjeku pet - objasnila je mr. Papić te dodala da uzorke iz trgovina i ljekarni smije uzimati samo Sanitarna inspekcija i te su akcije nasumične.

‘Za EU kvalitetnija hrana nego za nas’
Magistar Marijan Katalenić, voditelj Ureda za aditive i predmete opće uporabe u HZJZ-u, smatra da će se najbolja kontrola hrane provoditi ako se odjel za hranu izdvoji iz Ministarstva zdravstva i postane samostalno tijelo koje bi koordiniralo Veterinarsku, Carinsku i Sanitarnu inspekciju.

- Sjećate li se onog slučaja kada je dokazano da je deterdžent koji mi uvozimo lošije kvalitete od onoga na tržištu Europske Unije? Tako je i s hranom. Lošija je nego na tržištu EU. Zato se postavlja pitanje treba li vjerovati brandu. Ja mislim da je čak bolje vjerovati malim proizvođačima. Neki brandovi stvarno nemaju morala, nego im je na umu samo zarada. U jednom slučaju mjerili smo energetsku vrijednost jedne vrste dječje hrane. Odstupanje od pripisanih vrijednosti iznosilo je 20 posto. Međutim, kod mesa, mlijeka i mnogo gotovih jela bilo je i do 30 posto odstupanja od energetske vrijednosti koja je napisana na deklaraciji. Zbog ove krize bit će još gore.   (Sergej Trajković)

Jutarnji list

Na našem tržištu se ove provere ne vrše ništa češće nego u Hrvatskoj. Kod nas se i plasira velika količina proizvoda, posebno dečije hrane iz Hrvatske. Ovo je tema koju treba pažljivo pratiti narednih dana jer uz sve indicije nije objavljeno ni jedno ime proizvođača i proizvoda ali su pomenute velike industrije hrane.

 

Cajniz... hah...
Sta ono pricam sve vreme?
Da nas truju i ubijaju?

Neeeee... nisu oni takvi... 

BTW. Izbegavajte Nestle cokoladu posto su kupovali mleko kontanimirano melaminom...

http://forum.burek.com/index.php/topic,382026.msg6075780.html#msg6075780

Još kad bi izašli s imenima proizvođača..........eksplicitnije....onda bi iz eu stigle tužbe za nanošenje štete poslovnom ugledu.
Stara priča...Arijel ne blista kad pređe šengensku granicu....a objašnjenje je da je to rađeno sukladno s željama kupaca iz ovih regija. 


Danas sam jedino siguran da dedina rakija nije štetna................  

Pomozi nam Bože da svi ne strunemo od otrova koji nam serviraju te megapohlepne kompanije. 

neeeeeeeeeee.. .. moja omiljena cokolada... Milka sucks

U Hrvatskoj dečja hrana puna kancerogenih materija
Autor: Blic online | Foto:blstb.msn.com | 16.10.2008. - 13:20

Hrvatsko Ministarstvo zdravlja ispitalo je razne vrste keksa i dečje hrane od žitarica u zemlji i došlo do šokantnog otkrića - pokazalo se da ovi proizvodi sadrže ogromnu količinu kancerogenih i halucinogenih materija, piše Jutarnji list.

Reč je o tabletama i energetskim napicima od ginka i guarane, dečjoj hrani, keksu, džemovima, čajevima, začinima poput cimeta i kadulje, te proizvodima koji sadrže pelin. Hrvatska inspekcija je krajem augusta i početkom septembra prikupila na desetine uzoraka iz fabrika u Zagrebu, Dubrovniku, Zadru, Bjelovaru, Splitu, Šibeniku, Osijeku i Varaždinu i otkrila da neki, inače dosta skupi prehrambeni dodaci, uopšte nemaju sastojke navedene na deklaraciji.

Laboratorijske analize su pokazale da umesto njih proizvodi sadrže mnogo jeftinije i manje efektnije sastojke.
Ali to nije ništa naspram onog što je pokazala analiza dečje hrane od žitarica, keksa i gorkih alkoholnih pića od pelina – proizvodi su sadržali čak dvostruko veću količinu kancerogenih i halucinogenih materija od propisane, ili su bili na samoj granici. Ove materije mogu imati kobne posledice po zdravlje, jer su štetne za srce i izazivaju snažna krvarenja.
Do sada, ipak, nije dokazano da se nekome pogoršalo zdravstveno stanje zbog konzumiranja navedenih proizvoda.

Jutarnji list je došao i do podataka da će se analize navodno proširiti i na aditive i genetski modifikovanu hranu koja se možda nalazi na hrvatskom tržištu.
Hrvatski stručnjaci su posebno zabrinuti otkrićem da razne žitarice koje najčešće jedu deca, kao i džemovi, čajevi i keks sadrže preveliku količinu kancerogenog kumarina, što je jedan sastojaka cimeta.
Za sada nije objavljeno o kojim se proizvođačima radi, kao ni kada će se ti proizvodi povući s polica prodavnica i iz apoteka, jer kompletna analiza svih uzoraka još nije gotova.

Izvor: Blic

Jel to nasa guarana i pelin?

Ja gotivim kontamiranu hranu, dajem je komsijinom choporu pasa (tri Nemacka ovcara ... jesu rasni, ali su glupi kao noc  ) i chekam da bace kashiku.  Ne mogu od lajanja nocu da spavam ko co'ek, pa se potucam po drugim stanovima 

Kontaminirani proizvodi u našem regionu
Melamin u mleku u Italiji, u Hrvatskoj redovne kontrole
Autor: Blic online | Foto:treehugger.com | 17.10.2008. - 12:05
Melamin u mleku u Italiji, u Hrvatskoj redovne kontrole

Italijanski zvaničnici objavili su da su pronašli opasnu hemikaliju melamin u mleku i jogurtu uzetom na analizu iz dve kineske radnje u zemlji, preneo je United Press International.

Zdravstvena inspekcija je saopštila da su pronađene količine iznad dozvoljenog nivoa, iako nisu smrtonosne, ali je javnost zabrinuta jer ove proizvode najčešće konzumiraju deca.
A kako je javila Hina, zagrebačka Laboratorija za ekologiju Zavoda za javno zdravlje grada analizirala je nekoliko prehrambenih proizvoda i utvrđeno je da su svi uzorci ispravni.
Na osnovu tri uzorka hrane za decu utvrđeno da su ispitani proizvodi zdravstveno ispravni. Ipak, analize na melamin, koji je do sada izazvao obolenja nekoliko desetina hiljada kineske dece i smrt četvero, će se nastaviti.
Brojne zemlje zabranile su uvoz kineskih mlečnih proizvoda nakon izbijanja skandala s melaminom, štetnim sastojkom koji se inače koristi kao dodatak mleku kako bi se povećala njegova proteinska vrednost.

Blic

A kod nas niko nije počeo kontrole na tržištu.