Kako je nastao blender?

Sok ili kaša od svežih pomorandži, jabuka ili drugog voća, pa i povrća danas može da se napravi za svega minut ili dva. Zahvaljujući posebnom uređaju - blenderu, zaboravljeno je vreme kada su domaćice cedile ili pasirale voće da bi od njega dobile kašu. U moderno doba, uz pomoć blendera koji radi na struju, začas se dolazi do meke i ukusne hrane.

Svet je prvi put čuo za blender 1922. godine, kada je Stiven Poplavski izmislio ovu napravu. On je na dno prozirne posude u koju su ubacivane namirnice postavio posebne nožiće koji su uz pomoć električne energije, pritiskom na dugme, brzo i efikasno sekli povrće i voće i pretvarali ih u kašu. Početkom treće decenije prošlog veka ovaj pronalazak korišćen je pre svega za pravljenje napitaka od sode. Trinaest godina kasnije Fred Osius se dosetio da poboljša izum Stivena Poplavskog. Međutim, kako to obično biva, nije imao dovoljno novca da svoje ideje sprovede u delo. Zato je zatražio pomoć od Freda Veringa, koji mu je obezbedio novčanu podršku.

Iako je Osius uneo neke detalje koji su ubrzali i olakšali rad blendera, uređaj je i dalje imao određene tehničke nedostatke. Zbog toga je Vering odlučio da ga redizajnira, ali ovog puta bez Osiusove pomoći. Tako je 1937. godine predstavljen Veringov čudotvorni mikser blender u kome su namirnice prilično brzo, uz pomoć posebnih sečiva ugrađenih na dno aparata, pretvarane u kašastu materiju. Prezentacija ovog blendera održana je u Nacionalnom restoranu u Čikagu, a pronalazak je oduševio goste restorana. Fred Vering, koji je bio poznati biznismen, organizovao je zatim kampanju predstavljanja ovog izuma. Prezentacije su pravljene u hotelima i restoranima, a posebno je interesantno da je Veringov blender prvu širu primenu našao u bolnicama. Uz pomoć ovog aparata pravljena je posebna hrana namenjena bolesnicima koji su bili na dijetalnom režimu ishrane.

U drugoj polovini prošlog veka, kao i u decenijama koje su iza nas, stručnjaci su radili na usavršavanju blendera. On je u međuvremenu dobio nove, manje dimenzije i plastične delove umesto staklenih. Bez ovog uređaja mlade mame širom sveta danas teško mogu da zamisle pripremanje hrane za svoje bebe. Mukotrpan posao oko pasiranja svežih šargarepa, cvekle ili jabuka zamenjen je jednostavnim pritiskom na dugme blendera, koji od povrća i voća napravi kašu za svega jedan do dva minuta.