Imam par pitanja :
Sta je najbitnije pri odabiru kafica u kojem cete blejati sa drustvom ?
Usluga ?
Muzika ?
Cene ?
Ambijent ?
Enterier ?
i zasto , a ako sam nesto zaboravio ( a mislim da jesam ) dopunite me !
Znate vec i sami sta vam je najvaznije kad razmisljate gde cete da idete !

Za mene je najbitnije kakvi gosti zalaze u taj kafić gde ću da blejim tj. kakva je društvena atmosvera u njemu. I možda cena, da bude što "normalnija", sve ostalo je manje bitno. Mada lep ambijent i enterijer su uvek poželjni, ali to su ipak skupa mesta, nisu za svakodnevno blejanje.

Drustvo je najvaznije, a i enterijer. . . ipak je bitno u kakvom se okruzenju sedi i provodi neko lepo vreme. . . .  :D

A sta po vama privlaci kakve goste ???
Kakvi bi to trebalo da budu gosti ?
Jel bi poceli da izlazite u neki kafic , ako bi postojale promotivne cene odredjenih pica u odredjenom delu dana ?
Kako je najbolje da se neki kafic oglasi , da se cuje za njega ???
Recite sta god da vam padne na pamet !

Pa ako napraviš fensi mesto zna se ko će ti biti gosti, ako napraviš normalan kafić (sa normalnom muzikom , cenama , enterijerom...) gosti će ti biti normalni-prosečni ljudi ali onda će ti biti i zarada "normalna" tj. ima da bankrotiraš za mesec-dva. Takođe, sve zavisi na kojoj si lokaciji, tj. ko će ti biti potencijalni gosti, ako si "krug dvojke" onda najbolje napravi fensi mesto ako si periferija onda pravi normalan kafić jer tu nema fensi ljudi koji će da svakodnevno "da odreše kesu" i tu bleje u veleletnom kafiću. Meni su lično uvek bili zanimljivi kafići sa određenom tematikom, tipa "rupa" , male lovačke kafanice (sa tamburicom) , rok kafe-i , bluz, mini pivnice, ... , to su mesta koja ne donose ekstra zaradu ali su legendarna mesta za blejanje, i tu sigurno nećeš naći "nafurane" likove i ribe željne "akcije". Što se tiče promo cena to je uvek bio dobar marketinški potez. Oglašavanje, takođe zavisi od ciljne grupe gostiju, tj. koga želiš da tu privučeš.

Evo jedan primer da ti dam iz mog grada, bila jedna stara kafana u jednom delu daljeg centra, nikad nikog nije tu bilo u poslednjih 10-15 godina. Tip je kupi i preuredi u starinskom stilu (zidove obuče starom ciglom pa je izlakira, napravi novi šank od te cigle i drveta, nov - starinsiki pod, na zidovima starinske slike-fotke i starinski predmeti i detalji, stolovi sa klupama urađeni od polu balvana , muzika opuštajuća, osvetljenje extra odrađeno - takođe u nekom starom fazonu, iventar starinski...) , kad uđeš sve deluje opušteno , kao da si se vratio u vreme pre 100 god, a sve to ne verujem da ga je mnogo koštalo da odradi. Lokal je postao hit, uvek pun i uvek opušteni gosti, umerene cene pića, prosto svaki dan te tamo vuče da odeš da izblejiš neki sat.

Nadam se da sam ti bar nešto pomogao.