Kada i koliko tečnosti treba da unosite u organizam
Za varenje bez problema



Praktično svaki stanovnik planete oseća izvesne tegobe u radu digestivnog trakta. Veoma važnu ulogu u nastanku bolesti sistema za varenje igra tečnost koju svakodnevno unosimo u organizam.

Koliko treba da pijemo?
U normalnim uslovima, uz prosečan gubitak vode (od približno 12 čaša, to jest dva i po do tri litra) potrebno je uneti u organizam istu količinu tečnosti. To, međutim, ne znači da dnevno treba popiti tri litra vode. Većina namirnica sadrži vodu. Zajedno s hranom u organizam unesemo prosečno još četiri čaše vode.

Šta piti?
Pre svega, običnu vodu. Međutim, naša voda ima nekoliko nedostataka. Kao prvo, hlorisana je, a da bi se hlor odstranio, potrebno je držati vodu dva-tri sata u posudi bez poklopca. Kao drugo, voda iz česme sadrži neke hemijske supstance koje u nju dospevaju iz starih vodovodnih cevi. Zato prvo pustite vodu da oteče, pa je tek onda pijte.
Jedan od najrasprostranjenijih napitaka je čaj - crni ili zeleni. On treba uvek da je sveže skuvan i ako ga pijete po ceo dan umesto vode, vodite računa da ne bude jak.
Crni čaj jača centralni nervni sistem, srce i krvne sudove, poboljšava varenje, doprinosi boljoj apsorpciji hrane, ubrzava razmenu materija, otklanja pospanost, umor i glavobolju.
Zeleni čaj ima čak i lekovita svojstva. Leči trovanje i proliv, čuva zube od karijesa, povećava tonus organa za varenje, a time i apsorpciju hrane.
Pored vode i čaja, preporučuju se sokovi - od povrća, voća i trava. Sokove ne treba piti za vreme jela ili odmah posle obroka. Ako sokovi nisu mnogo kiseli ili su normalno kiseli, piju se 30-40 minuta pre jela, a ako imaju pojačanu kiselost, bolje ih je piti nekoliko sati posle jela. Sokovi treba da su sveži. Čak i posle kratkotrajnog čuvanja u frižideru (osim soka od cvekle) oni se kvare. Kupovni sokovi nisu korisni kao sveže ceđeni.
Pored celuloze, sokovi sadrže mnogo korisnih vlakana pektina. Najviše pektina sadrži sok od jabuke, pomorandže i paradajza.
Voćni sokovi čiste organizam od toksina, dok ga sokovi od povrća regenerišu.
Sok od šargarepe stimuliše deobu i rast ćelija, normalizuje razmenu materija i hemijsku ravnotežu u organizmu, povećava imunitet i oštrinu vida. Bogat je vitaminom A koji podstiče rast ćelija. Zato se taj sok posebno preporučuje deci.
Sveže isceđen sok od šargarepe čisti jetru, normalizuje njene funkcije, kao i funkcije žučne kese i bešike i ubrzava izbacivanje suvišne tečnosti iz organizma.
Sok od cvekle je bogat vitaminima i mineralima, pre svega fosforom, kalijumom i sumporom, koji su neophodni za proizvodnju eritrocita. Sadrži mnogo više joda nego drugi sokovi. A pošto ima i dosta magnezijuma, jača nervni sistem i pomaže u slučaju nesanice i nervoze.
Sok od cvekle je jedini sok koji treba držati u frižideru tri sata pre nego što ga popijete (sadrži supstance koje mogu da izazovu mučninu, ali koje posle tog vremena ispare). Preporučuje se čaša do čaša i po soka dnevno, i to najbolje uveče.
Sok od kupusa sadrži mnogo sumpora, joda i hlora, koji štite sluzokožu želuca i creva i sprečavaju nastanak čira, a blagotvorno deluje na već postojeći čir.
Sok od krompira više od svih drugih sokova deluje na organe za varenje, naročito u kombinaciji sa sokom od šargarepe. On leči čir na želucu, hronični gastritis, pomaže kod gorušice, gasova, zatvora, kolitisa. Lekovito svojstvo soka se oseća već posle nekoliko dana redovnog uzimanja. Nažalost, sok od krompira može da se pije samo od jula do februara, jer se posle toga u njemu nagomilava otrovna materija solanin.
Pošto organizam brzo apsorbuje sve sokove, za šta mu je potrebno veoma malo energije, njihovo konzumiranje znatno olakšava rad organa za varenje.

Kada i kako treba piti?
Pridržavajte se pravila da pijete samo 15-20 minuta pre jela. Ni u kom slučaju se ne preporučuje da pijete za vreme ili odmah posle obroka. Ako pijete tokom jela, voda će da razblaži želudačne sokove, čime ćete poremetiti normalno varenje hrane. Ako pijete odmah posle jela, tečnost će izneti iz želuca nesvarenu hranu, koja je osuđena na raspadanje i vrenje. Skrobna hrana se svari za dva sata, a namirnice bogate belančevimana za četiri do šest sati.
Svakog jutra korisno je popiti čašu vode s kriškom limuna našte srca. Preporučuje se čaša vode, čaja ili soka pre jela u prvoj i drugoj polovini dana, kao i pre večere. Po vrućini, kad se pojačava osećaj žeđi i gubitak tečnosti, treba unositi više tečnosti. Bolje je piti po nekoliko gutljaja s manjim pauzama nego odjednom sasuti u sebe celu čašu vode.

Izvor: Blic