Jesenjih top 10 namirnica

Sezonsko voće i povrće uvek je pravi izbor, a jesen nudi pregršt zdravih plodova

Jabuke...
Jesenje voće i povrće sadrži u sebi energiju sunca i vitalnosti, boje zdravlja i pravi je izbor za stolom. Istraživanje na projektu "Pablik helt nutrišn" u SAD, koje je trajalo sedam godina, dokazalo je da ljudi koji konzumiraju sveže sezonsko voće i povrće imaju manju učestalost obolevanja od srčanih bolesti i raka.
Bobičasto voće
Za bobičastu vrstu voća karakteristični su crveni i plavi pigmenti s izuzetno visokom antioksidativnom moći i sadržajem vitamina C. Plodovi ovog voća zaslužuju epitet eliksira mladosti.
Bundeva
Bogatstvo bundeve je u ß-karotenu, narandžastom pigmentu koji se u našem organizmu pretvara u vitamin A i služi kao antioksidans. U sočnom mesu još se nalaze kalcijum, gvožđe, folati i vitamin C.
Grašak
Mladi grašak se mnogo lakše kuva, pa je i lakši za probavu. Grašak se odlično slaže u jelima od integralnih žitarica, s kojima daje odličan proteinski profil i bogatstvo gotovo svih iz grupe vitamina B.
Jabuke
Značaj jabuka na sadržaju antioksidativnih sastojaka je veliki jer je ona najdostupnija voćka. Najnovije studije pokazale su da barem dve jabuke nedeljno značajno utiču na zdravlje pluća, smanjujući rizik od astmatičnog napada, dok njen sadržaj pektina deluje na smanjenje nivoa holesterola u krvi.
Kruške
Kruška je jedna od najbogatijih voćki vlaknima i najbolja je za zdravlje creva i potpora zdravoj krvnoj slici. Takođe se smatraju hipoalergenim voćem. Zato se i preporučuje kao prvi voćni obrok beba.
Kukuruz
Kukuruz je idealna niskokalorična žitarica bogata vlaknima i idealna pratnja svakom jelu. Svež kukuruz, kuvan ili pečen, uvek je prihvatljiviji od konzerviranog, u koji se dodaje šećer, pa je siromašniji na vitaminima i mineralima.
Kupus
Svež mladi kupus odličan je izvor vlakana i vitamina C. Poseban je i po sadržaju korisnih sumpornih sastojaka, a visokom količinom kalijuma povoljno se deluje na giht i reumu. Kiseli kupus može da se konzumira čitave godine i sprečava pojavu skorbuta.
Lubenica
Osvežavajuće povrće koje se već poslovično smatra voćem u svom sastavu je gotovo 95 % voda. Vitamini, pigmenti i minerali otopljeni u tolikoj količini vode u organizmu se vrlo lako i brzo apsorbuju, nadoknađujući istovremeno tečnost zajedno s vitaminima i mineralima.
Patlidžan
Meso patlidžana bogato je vlaknima, čime povoljno deluje na stanje povišenog holesterola u krvi. Kalijum i mangan čine ga dobrim za održavanje elektrolitske ravnoteže, a određeni sastojci za meso patlidžana čine da deluje antimikrobno.
Praziluk
Praziluk utiče na snižavanje lošeg holesterola, istovremeno podižući nivo dobrog. Blažeg je i slađeg ukusa, a osim hemoprotektivnih sastojaka koji se bore protiv raka, sadrži i folnu kiselinu i minerale.

Izvor: Press