Australci govedinu zamjenjuju mesom klokana

Ako se Australci budu pridržavali savjeta ekološke organizacije zadužene za klimatske promjene, na njihovu bi se roštilju umjesto govedine sve češće moglo naći meso klokana.
S obzirom na to da krave i ovce proizvode znatnu količinu za ozon neprijateljskog metana, klokani su ekološki puno prihvatljiviji izbor.

- Naši tobolčari stvaraju izuzetno malu količinu metana, te bi stoga australsko gospodarstvo moglo iz toga izvući velike koristi. Siguran sam da bi i međunarodna prehrambena industrija itekako bila zainteresirana za uvoz mesa klokana - objasnio je Ross Garnaut, voditelj ekološke organizacije.

Izvještaj sa 600 stranica predviđa mogući otpor stočara u uzgajanju i ubijanju nacionalnog simbola. Ali također i ističe koliko bi takav izbor Australiju učinio zelenijom i ekološki osvještenijom zemljom.

- Duži dio australske povijesti klokani su bili glavna hrana domaćeg stanovništva. Nadam se da će se ta tradicija obnoviti - dodao je Garnaut.

Neki austraslki restorani na svom meniju već nude meso klokana, kao i krokodila te noja.

Izvor: Klik