Jedem malo, a gojim se

Dijeta sa prekršajem

Ljudi koji žele da smršaju često ne gledaju objektivno na količinu i kvalitet onog što pojedu. Ti isti ljudi u danima praznika gube svaku kontrolu, ubeđeni da im je "bar danas" sve dozvoljeno. Uprkos tome, ima načina da za dva meseca izgube pet kilograma!

Ne jedem ništa, a kazaljka na vagi skače, dok moja prijateljica neprekidno nešto žvaće i ne ugoji se ni grama. Ovo je klasična žalopojka onih koji na sve načine pokušavaju da se kontrolišu za stolom, a da nikad ne postignu (ili ne održe) idealnu težinu.
Pogrešna procena količine koju pojedemo jedna je od najčešćih zabluda. Ponekad je, međutim, dovoljan i jedan gazirani napitak ili užina između obroka da dnevni unos kalorija bude veći nego što organizam može da potroši.

Greške u brojanju
Kad tvrde da ne preteruju, mnogi ljudi veruju da je zaista tako. Greška je što računaju samo ono što su uzeli za doručak, ručak i večeru. Nažalost, kalorije dolaze i sa najmanjim zalogajem između obroka: karamelom, kafom sa kašičicom šećera, voćnim sokom, kolačem, kikirikijem. Samo je voda bez kalorija.
Tačna procena je nemoguća i kad se jede u posebnom emotivnom stanju: besu, patnji, dosadi, ali i uživanju. Onaj ko nervozno otvara frižider, ne gleda šta i koliko jede i najčešće poseže za onim što će ga najbrže "utešiti". Isto se događa i kad grickamo pred televizorom. Nije važno šta: pažnja je na drugoj strani.
Da bi i kod tih ljudi dijeta bila uspešna, treba im dozvoliti poneki mali prekršaj: na primer, parče torte umesto voća za užinu. Ko ne baš može da odoli čokoladi, treba da je uvrsti u program ishrane. Dovoljno je da ne zaboravi koliko je u njoj kalorija.

Grešni vodič
• Stroga pravila ne daju dobre rezultate. Na kraju se sve završi neprijatnim osećanjem frustriranosti koje, umesto da ohladi, pojačava želju za zabranjenom namirnicom.
• Međutim, za onog ko greši inteligentno i savesno, dijeta postaje podnošljivija i on lakše sebe kontroliše, što je za postizanje idealne težine presudno.
• Dijeta sa prekršajem uči nas kako da svakodnevno uvrstimo u jelovnik jedan greh. Bira se između slatkog i slanog, na osnovu ukusa i trenutnih želja.
• Završni rezultat nije ugrožen. Naprotiv: lakše se ostaje na dvomesečnom programu mršavljenja. Zdravo i postepeno, gubi se 5 do 6 kilograma.
Od onog ko svesno pristane na prekršaj, očekuje se da u njemu i uživa: u protivnom je sve uzalud! Dakle:
• Jedite polako i gustirajte svaki zalogaj.
• Neka sva čula uživaju. Raskomotite se, opustite i usredsredite na taj mali greh koji je dopušten i zaslužen.
• Zadovoljstvo je toliko da ćete se lako zaustaviti na minimalnoj dozi koju dijeta dozvoljava: ne više od 100 kalorija dnevno.
• Samo opušteno i "sporovozno"! Kontrola se najlakše izgubi kad se jede krišom i na brzinu. Svesni da radimo nešto pogrešno, osećaj nemoći i grižu savesti "davimo" u hrani.
Kako zgrešiti, a ne upropastiti dijetu? Dovoljno je da se sve pažljivo isplanira i ostane u domenu posnih namirnica.
• Navešćemo nekoliko slatkih i slanih "grehova", svi sa po stotinak kalorija, koji se uklapaju čak i u program mršavljenja pod uslovom da se "zabrlja" samo jednom dnevno.
• Oni nisu dodatak već ustupak. To znači da se zbog njihovih kalorija treba odreći nečeg iz predviđenog režima ishrane.
• Treba imati u vidu da 100 kalorija dobijamo već iz: 10 g putera, 2 kašike nastruganog sira, čaše delimično obranog mleka, malog sendviča, kašike ulja, voćke srednje veličine (jabuke, na primer).
• Doručak: kafa ili čaj, 4 integralna dvopeka ili 2 kašike cerealija bez šećera, jedan običan jogurt ili čaša obranog mleka.
• Ručak i večera: posna mesa (belo i riba na prvom mestu), obilje voća i povrća (sirovog ili barenog), odabrane vrste voća, zeleni čaj, mnogo vode.
• Dijeta dozvoljava 3 kašičice ulja dnevno. Među povrćem nema krompira i mahunarki; od voća se preporučuju pomorandža jabuka, kruška, kivi i šumski plodovi.
• Cela mudrost je u tome da se u dijetalni jelovnik od 1.400 kalorija dnevno unese poneka "zabranjena" namirnica. Ako plan uspe, za dva meseca skidate pet do šest kilograma.

Slatki prekršaji
2 čokoladne bombone
šnita neke posnije torte
kapučino sa 2 kašičice šećera
2 kašike šlaga
2-3 suva kolačića ili keksa
kugla sladoleda
4 kockice crne čokolade (20 g)

Slani prekršaji
grumen tvrdog sira
kockica topljenog sira (30 g)
3 šnite salame
2 šnite šunke (20 g)
kašika majoneza
parče lepinje (50 g)
10 prženih krompirića (60 g)
Izvor