Topli bakini božićni kolačići


I dok danas naše majke peku i po pet do šest vrsta raznih kolača, nekada davno naše su bake za božićne blagdane spremale jednostavne čajne kolačiće. Da mladi naraštaji ne bi ostali zakinuti za ovaj blagdanski slatkiš, sastavili smo nekoliko recepata čajnih kolačića koji lijepo upakirani mogu biti i vrlo lijep poklon i uspomena za vaše ukućane i goste



Da, baš su uspomene taj neprocjenjivi dar života. Svatko od nas prisjeća se nekog mirisa kolača i jela za posjete baki. Drugi pak pamte lijepo servirane stolove i košarice pune kolača i voća – bilo kako bilo, podsjetimo se kako je nekada bilo i probudimo uspomene. Ili još bolje, prenesimo uspomene na naše najmlađe…

Izabrali smo tri vrlo jednostavne vrste kolačića čije ćete sastojke najvjerojatnije imati uskladištene u svojoj kuhinji. To su neizbježne vanili kiflice te šape s orasima i bez njih. Iako ćete pomisliti da je ove kolačiće jednostavnije kupiti gotove, podsjećamo vas da će izrada ovih kolača unijeti i pomalo blagdanskog slavlja u vaš dom, a posebno će razdragati srca vaših mališana.

Baš smo zato izabrali ove kolačiće u čijoj će vam izradi moći pomoći i male ručice vaše djece ili unučadi. Tako će klinci moći valjati vanili kiflice ili pomoću kalupa izrađivati ukusne šape. Izaberite neki od ovih recepata i uživajte…


Vanili kiflice

Sastojci:

- 25 dkg šećera
- 18 dkg margarina
- 10 dkg šećera
- 2 bjelanjka
- vanili šećer

Prvo pomiješajte brašno i margarin. Pritom pazite i prstima pažljivo umijesite i najsitnije komadiće margarina. Zatim od dva bjelanjka napravite gusti snijeg i sve zajedno zamijesite.


Neka se i oni osjećaju korisno, a pritom se dobro zabave


Da bi vam kiflice bile što podatnije, dobro izradite tijesto. Pomoću valjka izvaljate tijesto i formirajte kiflice. Pecite na temperaturi od 180 ili 200 stupnjeva i to petnaest do dvadeset minuta. Kada se kiflice ohlade, pospite ih vanili šećerom



Šape

Sastojci:

- 1 margarin
- 2 ½ šalice brašna
- 1 šalica šećera
- 1 jaje
- malo naribane korice limuna

Prvo mikserom izmiješajte jaje i šećer. Dodajte brašno i margarin te dobro izradite tijesto dok se ne izjednači. Od izrađenog tijesta odvajajte male komade (odredite prema veličini kalupa šape) i punite kalupe. Da bi vam se šape što lakše odvajale od kalupa prije pečenja kalupe premažite uljem.

Tako napunjene kalupe stavite peći na 180 stupnjeva na nekih 15 do 20 minuta. Nakon pečenja, kalupe ostavite da se malo ohlade. Izvadite tijesto i uvaljate ga u vanili šećer.



Za šape od oraha koje se pripremaju na isti način bit će vam potrebno:

- 1 margarin
- 1 jaje
- ½ šalice šećera
- 25 dkg oraha
- 28 dkg brašna


Izvor: Tportal \ Ivna Bobanac