Pre neko vece, posetio me je kolega iz Hondurasa. Pravila se neka vecera (fondue) i pusile se kubanske cigare, a kolega je resio da donese jedno posebno pice. Naime, on se zabavlja sa Japankom pa je resio da donese shochu - izvorno japansko alkoholno pice.

Evo sta neki internet izvori kazu o ovom picu (prevodim samo najvaznije stavke):

- moze da se pravi od vise sirovina: slatkog krompira (tada se zove "imo-jochu"), pirinca, jecma
- ponekad se cak pravi i od psenice ili kestena
- u zavisnosti od sirovina koriscenih u pravljenju, ukus se krece od glatkog i laganog (pirinac) pa do "zemljastog" (krompir)
- moze da se destiluje jednom ili vise puta
- na ukus takodje uticu i vrsta destilovanja (otvoreno, zatvoreno) i tip gljivice koja se koristi za fermentaciju (3 uobicajena tipa)
- pije se sa ledom, razblazen vrucom vodom ili u koktelima

Evo sta smo zakljucili u praksi:

Prvo sam probao shochu bez icega i ukus me je podsetio na pice po ukusu slicno vodki. Medjutim, alkohol se puno osecao, nalik vinjaku. Ostale kolege su probale sa ledom i nije im se bas svidelo. Onda sam dodao istu kolicinu vruce vode i bilo je ukusnije, lakse za ispijanje, mada nisam bio odusevljen potpuno. Zavrsio sam casu i presao na vino.

Nakon toga sam zeleo da pronadjem informacije o picu na flasi ali je potpuno na japanskom (nije bila namenjena za izvoz) tako da ne znam ni % alkohola (nagadjam da je oko 40 stepeni). Prilazem sliku da vidite kako izgleda ovo japansko cudo.

Iduci put planiram da isprobam shochu u koktelu, javicu kako je to proslo! Uskoro treba i sake da se pije u malo vecoj kolicini, pa cu postovati izvestaj i o tome. Da li je neko imao iskustva sa japanskim alkoholima?