Ovako je JNA kuvala pasulj :: Burek kuvar ~ Vodic za zdravu ishranu

za vojni grah...potrebno je sledece...

1kg g bijelog graha
200 g luka
100 g mrkve (uvijek je takav odnos...koliko graha..5 x manje luka...
koliko luka toliko upola mrkve...
a za corbe koliko mesa toliko luka...i pola od toga mrkve)
50 g koncentrata paradajza
ili cetri/pet normalnih svjezih paradajzica...
500 g svjeze junetine
500 g svinjetine
ispod rebara ili plecke
par kasika svinjske masti
biber
persunov list
lovor
so
3/4 feferona
(vegeta to ne ide... to vojnici ne jedu..a ko voli moz' da metne )

za zaprsku je potrebno sledece

kasika /dve svinjske masti
60tak g brasna
1,5 supena kasika aleve paprike ili jos bolje 2 kasike tucane suve paprike
5/6 cesnjevaa bijelog luka

bijeli grah (uvijek je bijeli grah - vojnicki..sem u ratu...tada nema veze Smile

)
oprati i potopiti u vodu i ostaviti da odstoji preko noci
ili ga ubaciti u neku serpu i prokuvati u jednu vodu...
proliti vodu...i saprati grah hladnom vodom...

ako je stariji grah..znaci od prosle ili pretprosle godine..
obavezno je da odstoji preko noci u vodi...ili par sati u vodi sa malkice sode bikarbone...
pa tek onda prokuhavanje..u jednoj vodi ...od dvadesetak minuta...

u vojsci je uvijek malo stariji i tvrdji grah..jer vojnici moraju sve zube zdrave da imaju..i moraju da ih treniraju.. Smile

a to je da mogu jesti grah i tako te neke tvrde hranjive materije..
koje uglavnom niko normalan ne jede... Smile

i grah vojnicki... kad uzmes zrno..i bacis ga sa visine od po metra na tacnu
ako ne otskoci...zrno po metra.. Smile

nije dobar Smile

salim se ja malo...

ubaciti grah u odgovarajuci lonac (lonac je uglavnom uska i visoka posuda..
serpe su plitke i siroke i nisu dobre za corbe i grah...)

naliti vodu da prekrije grah...i nabaciti ga na jaku vatru...
neko i tu drugu vodu proljeva i ponavlja postupak...ja ne...nema potrebe...
jer sam do druge vode vec popio po litre sljive..od bar 45 stepeni..ako nema prepeke Smile

ako ima...onda sam popio oko tri deca..i vec sam zakrvavio ocima i gledam
kako cu se izvuc od kuvanja..i dimljenja kraj vatre... Smile

i lec negdje na satorsko
i uzivati..na svjezem zraku i malo otspavati... Smile

tj boli me uvo za grah Smile

ali rijetkoi kad se izvucem..ne znam zasto Smile

nema potrebe za dvije vode ako se radi o domacem grahu(danas je to u pitanju)
a obavezno ako je plasticar iz maxija-konzuma-merkatora-interexa-i drugih...trovaca...

U medjuvremenu (popijete jedan cokaljcic dobre domace sljivovice ili kruskice
(bistre a ne zute ili neke druge boje..rakija prava je bistra..a sve ostalo zuto i svih drugih boja..ja ne pijem..jer uglavnom ima secera...ili tanina iz hrastovih cjepanica
i kao buradi...ja to ne pijem a vi kako hocete..)
i u kljun ubacite kolut kobasice (domaca -ljuta)..komad slanine i komad suvceta..
i pljesnite zenu /curu po guzi (ko nema -nece dobit ni grah..jer kad mu nijedna ne da vaginalna blazenstva..sto bi mu ja dao grah Smile

nek kuva sebi...

i namignite joj.. Smile

i nasmijte se kulturno ovako ---> Smile

da zna sta vam je palo na pamet..tu u prirodi Smile

ali samo kad ne gleda niko Smile

a ako imate lijepu zenu...onda svi gledaju u nju.,..
a vi je onda bas namjerno pljesnite..ne da se tu sad hvalite.. Smile

nego njoj da bude neprijatno...tanka je linija izmedju pozude i neprijatnosti..slican je to osjecaj...a vec znate ili mozda ne znate...
da su "najvatrenije" one koje se stide... Smile

a i zato... da ona zna da si vec polupijan i da je vreme da ide kuci ..da te tu ne sramoti...i zivcira Smile

jer stvarno to pljeskanje ne mogu trpit...msm taj bezobrazluk.. Smile

al' ona nece otici..ne zbog vas..ili zbog bilo koga...nego zbog graha Smile

a zasto zbog njega... to ce poslije biti opisano...

na polovini ugrijane masti kratko prodinstajte sitno isjeckanu
polovinu luka i mrkvu narezanu na kolutove...(ja tako radim..a vi mozete i na obicne kolutove...ja mogu narezati na mikron debele komadice..
zato sto imam uvijek ostar noz i spretne ruke...

dobro... nije jedan noz...
dva tri noza uvijek imam sa sobom i dva tri u autu i dva preklopna kod vjestice u torbi Smile

sve je to ljubav...a ljubav svako ne moze da razumije...

uglavnom zato sto se na kampovanje i na rostiljanje i na vojnicki pasulj u prirodu ne ide bez noza..ko i bez ku*** u svatove..je l te.. Smile

a takvih dodje masa..
i u svatove i na vojnicki pasulj...pa im treba posuditi...da ga zabijaju u drvece..
slome..ili izgube negdje...ali to se rijetko desava...posto ja to ne dam..da rade s mojim nozevima...a ja kad nesto ne dam to niko normalan a i slabo ko nenormalan uzima Smile

(dakle luk na sira rebra a mrkvu na vece kose kolutove)

u tu smjesu...dodajte meso rezano na
parcice 1-1,4 cm2" ja to od oka izmejrim..jer ja dobro mjerim :wink:

vi mozete koristiti i subler(pomicno mjerilo- za one neupucene koji ne znaju
zasto to uopste sluzi...... Smile

)

i dinstajte to sve dok meso ne upije visak sokica..i zamiriseee uf...
samo miris neceg svjeze opranog sto cure imaju je ljepsi od toga Smile

ocijedjenom grahu u loncu dodajte sve dinstane sastojke
i preostalu polovinu narezanog luka i
paprike...
zalijte vodom dok se svi sastojci ne pokriju...
to je jako vazno..da nema puno vode iznad sastojaka...
kuhati na laganoj vatri dok svi sastojci ne omeksaju ..paziti na vodu..
(to je ostalo vec majstorluk)...i po potrebi dodavati tople vode...
ne smije kuvati naglo..mora da se valjaju talasi...kao kad camac naidje
na rijeci... Smile

dakle lagani kljuc mora bacati...da ne izadje sva pjena tj da ne ispari..onda dobijes vodurinu sa pasuljem i mesom...a to ne zelite..je l te...ako vam je do obraza imalo stalo...

muskarac..koji ne zna pucat i nema dozvolu za oruzje...nema vozacku barem c kategoriju..
nije nikad vozio motor jaci od 350 kubika...
nije upoznat ni sa jednim borilackim sportom..
ne zna dobro da igra basket..pucomet i bilijar...ne moze da popije litar rakije..wiskija..tekile...ili ne zna otvoriti 40ak malih/velikih piva..bez otvaraca...
i ne moze popiti ih u neko izvjesno vrijeme..
i ne smije se pobit se s bilo kim...za cast svoju..svoje zene/cure..porodice..ili drugarice..ili bilo koje zene...ili uskociti za jarana..u bilo sta i bilo gdje...
ne zna svirati nijedan instrument...zicani...ne zna stvorit stih...
ne zna zapjevati s rajom..
ne zna ispeglati sebi tole kosu i gace ...nema zenu/curu..
i ne zna je obradovati bar svaki dan po jednom...
ne zna zamjesit somun/ pogacu..skuvat paprikas...cobanac...napraviti bar pet vrsta kolacha...i sladoleda...ne zna zapalit vatru..ispec pile/prase7zeca/jagnje
i sta god bilo - sto trci...ili sto je skoro trcalo..dok se on nije pojavio Smile

a posebno skuvat grah vojnicki...ili pak i makar obicni... Smile

i pocistiti sto iza sebe i namjestiti krevet..i ono najvaznije
ne ispisati cijelo kupatilo i skoljku...i ne spustiti dasku na wc-skoljki
posle male nuzde... Smile

sto govori...dosta toga...
onaj ko se ne pronadje barem 13 puta u ovom spisku je zreo za izbjegavanja...
nikad covjeka od njega...
i od takvog ne ocekujte nikakvu cast...dostojanstvo...ili bilo sta...to su nesposobni
olosi i pijavice... Smile

ja se sa takvim nisam nikad ni druzio....
a kamoli im kuv'o grah.... Smile

kad grah omeksa... (kasikom isprobati..ne smije se rasipati..nego kasika malo teze
da potone u njega... da lagano zvecne od lonac.......
a da se ne raspe...nego da se prepolovi...onda je spreman za zaprsku...
onda dodajte mu lovor...ja obicno stavljam dva lista...
paradajz... so.. biber i perun.....po volji...tih nekih travuljesina...

zaprska je prosta..ali i ipak je takodjer umijece...treba znati pogoditi pravi tren...
i umiksati je kako treba...to isto zna da upropasti jelo...
pravi tren je kad se corba od pasulja pocne lijepiti po obodu lonca....i zadrzavati se...

na preostaloj polovini masnoce u tavici zaprziti brasno dok lagano ne
porumeni...
skinuti tavicu s vatre...
dodati mljevenu papriku i sitno sjeckani
bijeli lukac i dobro izmjesati i paziti da ne zagori...
(ako zagori...odma drugu praviti..)

zaprsku uz mijesanje dodajte u lonac s grahom... nalijte toople vode...
i sve zajedno kuhajte na laganoj vatri još 20tak minuta...

ovo je recept za 8 osoba....
nekad sam znao i koliko tacno grama graha i mesa ide po jednoj osobi...
mislim oko 120 grama i jednog i drugog....na osobu ide... Smile

inace ja vise volim obicni grah..u velikoj loncini..kazanu - tako reci..
sa dve tri kile suhovine...
rebaraca..koljenica i vrata suvog..slanine i kobasica...sa ljutom tucanom paprikom...
kad se kuva 7-8 sati...i kad svi budu pijani...dok se skuva..
pa onda kad te opuca onaj ljuti i vreli i pre slani grah...
nema boljeg afrodizijaka... Smile

inace paprika ljuta je dobar afrodizijak...r
i jedva cekas...kad ces doci kuci...ili (ono zasto vasa zena nije otisla kuci
kad ste je pljesnuli i kad je vidjela da ste skoro pijani)
stati negdje sa autom u prirodi - skenut s puta...
nema boljeg seksa...od takvog... Smile

ljepota bozija...citav dan u prirodi...ljuta pica...dobra raja...
smijeh - zezancija..druzenje..ljuti i pre slani grah...masno i suvo meso...
i onda seks...zestoki...strastveni...zivotinjski Smile

jer mi koji volimo prirodu i tako te neke stvari..koje su povezane sa njom
mi se u sumi pretvorimo u zvjeri..stopimo se u ambijent Smile

postanemo dio nje Smile

salim se ja malo ..al' 'oce to od graha... Smile

prijatno....vama i ne zamjerite ja sam veceras nesto saljivo raspolozen Smile

uglavnom to je recept za neki pravi vjnicki grah...
inace svaki kuvar ga kuva na svoj nacin...najeo sam se vojnickog graha...
na raznim mjestima... nigdje nije bio isti.,..tako da...zakljucite sami...

Smile