Standard od 0,05 mg aflatoksina u 77 odsto mleka

Do kraja godine sve mleko u Srbiji ispunjavaće evropski standard od 0,05 miligrama aflatoksina po kilogramu, izjavila je ministarka poljoprivrede Snežana Bogosavljević-Bošković.


Snežana Bogosavljević-Bošković

“Sada je 77 odsto mleka tog kvaliteta, a nama je izuzetno važno da i preostalih dvadesetak procenata postignu ovaj standard”, istakla je ona u intervjuu za današnu “Politiku”.

Kao prelazno rešenje, sa oročenim trajanjem, donet je novi pravilnik koji je sada na snazi i po kom je dozvoljen nivo aflatoksina 0,25, kaže ministarka na konstataciju da se nije snašla prvo sa smanjenjem, a onda povećanjem dozvoljenog nivoa aflatoksina u mleku.

“Kada sam postala ministar važio je pravilnik koji dozvoljava nivo afaktoksina od 0,5 miligrama po kilogramu mleka. Prethodni ministar u aprilu je doneo novi pravilnik po kome je dozvoljen nivo aflatoksina 0,05, ali koji je trebalo da stupi na snagu 1. jula”. navela je Bogosavljević-Bošković.

Ona je dodala kako je u pitanju bio ambiciozan plan da se pun efekat izmenjenog pravilnika o kvalitetu stočne hrane postigne na sadržaj aflatoksina u mleku za samo tri meseca.
 
“Novu odluku smo doneli uz prethodno dobijenu saglasnost od Instituta za javno zdravlje ‘Dr Milan Jovanović Batut’ i samog Ministarstva zdravlja. Uostalom, trenutno važeći pravilnik je mnogo stroži od onog koji je bio na snazi do 1. jula”, navela je ministarka.
 
“Naš cilj u svakom slučaju ostaje 0,05 miligrama i činimo sve da to što pre postignemo”, istakla je Bogosavljević-Bošković.

Preuzeto sa ...

lazu opet

Nivo aflatoksina u mleku u 2015. godini vraćen na 0,05 mikrograma

Od 1. januara mleko na domaćem tržištu imaće dozvoljen nivo aflatoksina do 0,05 mikrograma po kilogramu mleka.
Po starom: Proizvodnja mleka

- Od Nove godine stupa na snagu pravilnik po kom će dozvoljen nivo aflatoksina biti do 0,05 mikrograma po kilogramu mleka. Postignut je izvanredan rezultat za relativno kratko vreme, znatno kraće nego vreme koje je bilo potrebno proizvođačima iz nekih drugih ekonomski znatno razvijenijih zemalja - kaže ministarka poljoprivrede i zaštite životne sredine Snežana Bogosavljević-Bošković.

Ona podseća da je u mnogim zemljama EU prilagođavanje ovom standardu, sa 0,5 do 0,05 mg po kilogramu bilo potrebno čak sedam godina, dok je kod nas ovaj standard uveden za znatno kraće vreme.

- Mi ćemo ovaj standard primenjivati i u narednom periodu. Ovaj rezultat postignut je zahvaljujući odgovornom i koordiniranom radu poljoprivrednika i naših stručnih službi na terenu - ističe Bogosavljević-Bošković.

Zdravstvena bezbednost i kvalitet poljoprivrednih proizvoda će i u narednom periodu biti jedan od naših prioriteta, navodi ministarka poljoprivrede.

Prema njenim rečima, radi se na uspostavljanju sistema za lakšu i bržu kontrolu i čini se sve da što pre počne da radi i Nacionalna referentna laboratorija, a čije konačno otvaranje se čeka duže od dve godine.

Preuzeto sa ...

E ugnjavise boga sa tim alfatoksiinma...

Eksperti: Aflatoksin 0,05 za pet godina

Srbija bi uz bolje uspostavljanje kontrole i monitoringa u celom lancu proizvodnje mleka, tek za pet godina mogla da dostigne evropsku vrednost nivoa aflatoksina od 0,05 mikrograma po kilogramu i da ona bude stalna, slažu se stručnjaci.

U našoj zemlji je nedavno povećana granica za nivo aflatoksina M1 u mleku na 0,25 mikrograma po kilogramu, a eksperti ističu da nema čarobnog štapića koji bi nas doveo do standarda EU, već se na tome mora raditi godinama.
 
Profesor Veterinarskog fakulteta Vera Katić izjavila je Tanjugu da je mleko koje se nalazi u našoj zemlji potpuno bezbedno za potrošače jer granična vrednost od 0,25 mikrograma po kilogramu daje sigurnost potrošačima.

- Oni se, konzumirajući takvo mleko, ne izlažu ništa većem riziku nego da je u mleku vrednost od 0,05 mikrograma po kilogramu - istakla je Katić, dodajući da takvu tvrdnju zasniva na nalazima zajedničke komisije Svetske zdravstvene organizacije i Svetske organizacije za hranu i poljoprivredu.
 
Katić je rekla da su rezultati ispitivanja te komisije pokazali da razlika u zaštiti zdravlja ljudi nije značajno veća, pa se može primeniti i jedna i druga granica.

Ona je navela da u svetu velika količina kukuruza, po nekim podacima, i do 30 odsto u određenim godinama može da bude sa većim sadržajem aflatoksina, pa se ne može ostvariti manja granica od 0,5 mikrograma po kilogramu.

Katić je kazala da nivo aflatoksina u kukuruzu zavisi od različitih faktora, a klimatski uslovi su jedan od najvažnijih.
 
- Treba da se svi prilagodimo na te uslove i da primenom principa dobre poljoprivredne prakse, dobrih uslova skladišta i stalnim praćenjem nalaza aflatoksina B1 u hrani za životinje, moći će se doći do toga da vrednosti u mleku budu ispod 0,05 - istakla je Katić.
 
Ona je zaključila da nema čarobnog štapića, već se godinama mora pratiti situacija i onda na osnovu tih rezultata razmotriti da li postoje uslove za promenu graničnih vrednosti ili ne.

- Čini mi se, na osnovu iskustva koje imamo u poslednje tri godine kada nam se javljao problem sa nalazom aflatoksina M1 u mleku, da bi možda vremenski period za koji treba razmotriti promenu granice trebalo da bude duži, tri ili pet godina i tada bi dobili stabilnu vrednost - naglasila je Katić.
 
Ona je navela da bi svi proizvođači koji su se odlučili za proizvodnju mleka, trebalo da se trude da kroz izbor hrane za muzne krave obezbede proizvodnju mleka u kojoj će granična vrednost biti ispod 0,05.
 
Sekretar Udruženja za poljoprivredu Privredne komore Srbije Nenad Budimović rekao je da ne treba puno razmišljati o potezu kojim je dozvoljeni nivo aflatoksina povećan na 0,25 i da ga treba smatrati "razumnim".
 
Budimović je rekao da je to način da se jednom zauvek reši nivo aflatoksina, a plan je da se svake godine taj nivo smanjuje za po 0,05, i da se dođe do granice od 0,05 koja je bila usklađena sa evropskim standardom.
 
On je, takođe, istakao da se mora uspostaviti ceo sistem monitoringa, pocevši od edukacije farmera, preko kontrole kukuruza...
 
- Dobro treba proceniti te nivoe i to treba da bude razvojnog karaktera, da se svake godine za određenu količinu smanjuje nivo aflatoksina i da uspostavimo sistem za kontrolu - kazao je Budimović.

On je istakao da ne treba tumačiti da sada svi proizvođači imaju maksimalne dozvoljene količine aflatoksina, kao i da odluka o povećanju dozvoljene granice neće uticati na izvoz.
 
Predlog o povećanju dozvoljenog nivoa aflatoksina donet je na osnovu stručnog mišljenja vodećih institucija u oblasti zdravlja i bezbednosti hrane, u prvom redu Instituta za javno zdravlje Dr Milan Jovanović Batut.
 
Novi nivo je dva puta rigorozniji od međunarodno priznatog standarda, od 0,5 mikrograma, koji važi u tri četvrtine sveta i zemljama poput SAD, Kine, Rusije, većine zemalja Latinske Amerike i Azije.

Preuzeto sa ...