Vojvođanski paradajz sos            
Potrebno je:

1 dl paradajz soka
1 kašika ulja ili masti
1 kašika brašna
1 kašika šećera
1 kafena kašičica soli
1 kafena kašičica aleve paprike

Priprema:

Na zagrejanom ulju ili masti propržiti 1 kašiku brašna i zatim dodati 1 kafenu kašičicu aleve paprike. Naliti sa 1 dl paradajz soka, zatim dodati 1 kašiku šećera i 1 kafenu kašičicu soli. Mešati do željene gustine.

recepti.com

Sos od crnog luka            
Potrebno je:

200 g crnog luka
80 g maslaca
50 g šećera
40 g brašna
so
biber
sirće
goveđa supa

Priprema:

Šećer se prži u vreloj masti dok ne porumeni, doda mu se sitno iseckan crni luk i sve još malo proprži. Zatim isprženi luk poprašimo malo brašnom, prelijemo goveđom supom i posolimo, dodamo sirće i pobiberimo. Sve se propasira i još malo kuva.

Sos od crnog luka daje se kao preliv uz kuvano goveđe meso i uz krompir fleknice.

Umak od gljiva            

Potrebno je:

300 g pešuraka
čen belog luka
mala glavica crnog luka
čaša kisele pavlake
peršunov list
pola čaše gustog paradajz soka
50 g maslaca
ulje
biber
so

Priprema:

U šerpu zagrejati maslac i ulje, dodati naseckani crni luk, izgnječiti beli luk i pripremljene pečurke. Na tihoj vatri dinstati 15 minuta, zatim dodati naseckani peršun, biber, so, paradajz sok i pavlaku. Uz mešanje kuvati na sasvim blago temperaturi. Ovim sosom prelivati meso, testeninu ili jela od krompira.

Sos od mirođije            



Potrebno je:

100 g butera
80 g brašna
1 veza mirođije
1 limun
1 čaša kisele pavlake
1 čaša supe
so

Priprema:

Na zagrejanom buteru malo propržiti brašno, dodati sitno iseckanu mirođiju, pa i nju malo propržiti. Naliti hladnom supom ili vodom, prokuvati, posoliti, zakiseliti limunovim sokom ili sirćetom, dodati pavlaku, prokuvati i služiti uz meso ili kuvano povrće.

Sos od crnog luka            

Potrebno je:

200 g crnog luka
80 g masnoće
50 g šećera
40 g brašna
mleveni biber
1 čaša supe
1 kašika sirćeta
so

Priprema:

Na zagrejanoj masnoći pržiti šećer dok ne porumeni. Dodati sitno iseckan crni luk, pa još malo pržiti. Sipati brašno, malo ga propržiti, preliti hladnom supom, pobiberiti, posoliti, dodati malo sirćeta i ostaviti da proključa. Skinuti sa vatre, propasirati i kuvati još 10 minuta.

Sos od paradajza            



Potrebno je:

500 g paradajza
4 kašike ulja
1 čen belog luka
peršunov list
mleveni biber
so

Priprema:

U šerpu na zagrejano ulje spustiti oljušten paradajz isečen na kocke. Na jakoj vatri pržiti dok sok ne ispari. Potom dodati sitno isečen beli luk, bibera i soli po ukusu i malo sitio iseckanog peršunovog lista.

Sos od pečuraka sa buterom            

Potrebno je:

100 g pečuraka
100 g butera
100 g brašna
2 jajeta
1 čaša supe
pola decilitra ulja
pola čaše kisele pavlake
pola glavice crnog luka
peršunov list
mleveni biber
so

Priprema:

U zagrejano ulje staviti sitno iseckan crni luk, buter i brašo. Malo propržiti tako da dobije svetlo žutu boju. Dodati malo soli i bibera. Očišćene pečurke obariti, sitno iseckati, pa dodati masi. Promešati, naliti supom od kostiju i kuvati na tihoj vatri da se sok ukrčka. Skinuti sa vatre, dodati kašičicu sitno iseckanog peršunovog lista, kiselu pavlaku i 2 umućena žumanceta. Sve dobro izmešati i služiti uz pečenje ili govedinu.

Sos od pečuraka            



Potrebno je:

250 g svežih pečuraka
50 brašna
1 čaša kisele pavlake
1 glavica crnog luka
1 kašika masnoće (ulje. mast)
peršunov list
mleveni biber
so

Priprema:

Na zagrejanoj maspoći propržiti sitno isečen crni luk, dodati očišćene, oprane sitno isečene pečurke, bibera i soli po ukusu. Naliti toplom vodom i dinstati u pokloplenoj šerpi dok pečurke ne omeknu. Pomešati kiselu pavlaku, sitno iseckan peršunov list i brašno, preliti pečurke i dinstati još 5 minuta.

Služiti uz pečenje.

Sos od majoneza sa renom            

Potrebno je:

100 g majoneza
3 kašičice rena
1 kašičica začina
mleveni biber

Priprema:

U majonez dodati začin, istrugani ren i na vrh noža mlevenog bibera. Sve dobro izmešati i služiti uz pečenja ili kuvana mesa.

Švedski sos            

Potrebno je:

3 kašike majoneza
1 kašika kisele pavlake
1 kašičica struganog rena

Priprema:

U majonez dodati kiselu pavlaku i strugani ren, izmešati i služiti.