Kada su tvorci Popaja imali na umu da za spanać naprave reklamu kroz strip i crtani film, nisu ni slutili koliko je spanać povrće budućnosti. Spanać je odlična hrana za dijetu, ali i prepun hranljivih i lekovitih materija koje deluju i protiv savremenih bolesti.

Spanać (lat. Spinacia oleracea) je jednogodišnja biljka i spada u zeleno zeljasto povrće. Poreklo vodi iz Nepala i Indije, a u Evropu je stigao preko Persije i Kine.

Spanać je sezonsko povrće, proleće-leto, ali se zahvaljujući staklenicima i plastenicima može naći na našoj trpezi skoro cele godine.

Sastav

Spanać sadrži u sebi malo kalorija, a mnogo korisnih sastojaka. Navešćemo samo neke od glavnih sastojaka koje sadrži spanać:
bakar
beta-karoten
biljna vlakna
vitamin A
vitamine B
vitamin C
vitamin E
vitamin K
gvožđe
zeaksantin
jod
lutein
kalcijum
kobalt
magnezijum
mangan
natrijum
oksalna kiselina
folna kiselina
fosfor
cink
celuloza

Spanać u sebi sadrži veoma male količine belančevina i ugljenih hidrata.

Korišćenje

Spanać se koristi kao bareno povrće, dodatak čorbama, dodatak za spravljanje soseva, dodatak pecivu (pite, burek, proja...), ali se može koristiti i presan.

Ne preporučuje se dugo čuvanje spanaća u frižideru niti u zamrzivaču, jer stajanjem gubi deo svojih hranljivih sastojaka.

Dejstvo

Spanać sadrži dosta lekovitih sastojaka, a malo kalorija, i kao antioksidans povoljno utiče na lečenje nekih bolesti i tegoba:
alergije
anemija
bolesti zuba i usne duplje
bolesti očiju
bolesti srca i krvnih sudova
bronhitis
glavobolja i umor
dermatitis
degeneracija mišića
depresija
dijabetes
dijetalna ishrana
ekcem
karcinom prostate
kožne bolesti
makularna degeneracija
moždani udar
neke vrste raka
neplodnost
opadanje kose
oporavak trudnica
osteoartitis
osteoporoza
povoljno deluje na rad jetre
protiv zgrušavanja krvi
regulisanje krvnog pritiska
reguliše rad mokraćnih puteva
reguliše rad organa za varenje
regulisanje prekomerne težine
svrab
stres
trudnoća
uganuća i istegnuća
herpes
celulit
čirevi i bubuljice
šlog

Iako je kroz crtane filmove preporučivan deci, spanać mnogo više pomaže starijim osobama. Najnovijim istraživanjima ustanovljeno je da spanać značajno usporava proces starenja. Spanać između ostalog jača nerve, kosu i kožu.

Spanać se ne preporučuje bubrežnim bolesnicima.

Pristupačnost

Spanać je jednostavan za uzgajanje. Zbog toga mu je i cena pristupačna, te se gaji i koristi u ishrani u skoro svim zemljama sveta, a kao namirnica u ishrani pomaže i u očuvanju zdravlja. Veliki broj dijeta bazira se na jelima sa spanaćem.


Izvor: Krstarica

uh, ima mnogo toga... ali jedva jedem ovo povrce... 

Pa ne bih da ti kvarim mišljenje o špinatu ali ni  blizu nije toliko napucan vitaminima...
Čak šta više kopriva je bogatija mnogo više sa vitaminima...
Zadnja ispitivanja koja su rađena na špinat-u govore sasvim suprotno od onoga što se mislilo o njemu...
Navodno posjeduje oksalnu kiselinu, čiji kristalići mogu začepiti bubrežne kanale pa se bubrežnim bolesnicima preporučuje da ga izbjegavaju.
Oksalne kiseline ima najviše u peteljkama i rebrima špinata pa ih prilikom pripreme treba odstraniti. Djelovanje oksalne kiseline na organizam može se ublažiti tako da se špinat priprema s mlijekom ili vrhnjem jer se oksalna kiselina veže s kalcijem iz mlijeka stvarajući netopljivi kalcijev oksalat koji se izlučuje iz organizma.
Pošto je poznato da je špinat kao veliki izvor željeza,istragom je utvrđeno da se u špinatu ne nalazi uopšte vitamin C
a da željezo nema nikakvog efekta bez njega...