Taman pomislimo da o maslinama i maslinovom ulju znamo sve, a onda od naučnika stignu nove informacije o njihovom lekovitom svojstvu.

Maslina i maslinovo ulje koriste se u ishrani već hiljadama godina. Koristili su ih još stari Grci i Rimljani, a i danas su ovi proizvodi veoma efikasni u borbi protiv savremenih bolesti.

Mediteranske zemlje već vekovima uzgajaju i koriste maslinovo drvo, a u 16. veku maslina je preneta u Ameriku. Drvo masline traje 300 do 600 godina. U svetu postoji preko 70 vrsta maslinovog drveta nastalih ukrštanjem i prilagođavanjem raznim podnebljima.

Sastav

Maslina i maslinovo ulje imaju značajno antioksidansko dejstvo, sadrže hranljive materije i mnoge lekovite sastojke:
belančevine
beta-karoten
biljna vlakna
biljne masti
vitamin A
vitamin C
vitamin D
vitamin E
vitamin K
vosak
enzime
mononezasićene masti
minerale
nezasićene masne kiseline
oleuropein
oliensku kiselinu
omega-3 kiselinu
stearinsku kiselinu
palmitinsku kiselinu
polifenol
skvalen
smolu
fitosterole
flavonoide
hlorofil

Ustanovljeno je da maslinovo ulje sadrži supstance koje sadrži i lek ibuprofen.

Korišćenje

Maslina se u ishrani koristi u raznim oblicima. Najviše se koristi maslinovo ulje, koje se prerađuje na razne načine. Maslina se najčešće koristi u komadićima (plodovi) ili kao ulje za dodatak jelima, ali i za pravljenje raznih premaza i sosova. Maslinovo ulje se može dodavati u skoro sve salate, čak se i poslastice prave sa maslinovim uljem.

Još su stari narodi koristili maslinovo ulje za zaštitu od opekotina, od jakog sunca ili kao antiseptik za rane. Pored toga što se koristi za ishranu i kao lek, maslinovo ulje se koristi i u aromaterapiji.

U novije vreme se u Španiji koriste neki sastojci iz maslinovog ulja koji se dodaju hlebu da bi se sprečavalo starenje. Najpoznatije i najkvalitetnije, a naravno i najzdravije maslinovo ulje je tzv. ekstradevičansko maslinovo ulje.

Dejstvo

Maslina i maslinovo ulje sadrže dosta lekovitih sastojaka i veoma povoljno deluju na organizam. Do sada je poznato da materije koje se nalaze u maslini povoljno deluju na sledeće tegobe i probleme:
akne
aritmija
artritis
astma
bolesti zuba i usne duplje
bolesti srca i krvnih sudova
bolovi u uhu
bronhitis
gastritis
glavobolja
gljivične infekcije noktiju
grip
groznica
dermatitis
dijabetes
ekcem
imunodeficijencija
impotencija
ispucale usne i koža
iscrpljenost i umor
kandida
katarakta
kožne bolesti tela glave i problemi sa kosom
makularna degeneracija
menstrualne tegobe
loše pamćenje
malarija
moždani udar i šlog
nadražena creva i spazam
nesanica
neke vrste raka
neplodnost
osteoartritis
otvorene rane
povišena temperatura
rast i razvoj dece
problemi sa varenjem
problemi sa prostatom
virusnih infekcija
oštećenja ćelija
razne upale
sve vrste bolova
opekotine od sunca
zatvor
PMS
povišen nivo holesterola
regulisanje krvnog pritiska
regulisanje prekomerne težine
regulisanje varenja
reuma
stres
tegobe u menopauzi
tegobe u toku porođaja
hipertiroza
čirevi i bubuljice
čir na dvanaestopalačnom crevu i na želucu štiti jetru

Način delovanja

Maslinovo ulje nema glutena niti soli i poboljšava ukus hrane pa se zato mnogo upotrebljava u mediteranskoj kuhinji. Stručnjaci su utvrdili da Francuzi mnogo manje obolevaju od kardiovaskularnih bolesti, iako koriste nezdravu hranu, samo zato što u svojoj ishrani upotrebljavaju maslinovo ulje i crno vino.

Iz navedenog se jasno može zaključiti da masline i maslinovo ulje treba što više koristiti u ishrani.


Izvor: Krstarica

Za nas koji ne mozemo bez maslinovog ulja, ,,Dijamant,, je proizveo mesavinu ulja suncokretovog i maslinovog(pa na njemu moze i da se przi),pod nazivom,,Mediteran,, i ima ga sad svuda.I nije skupo.A pomaze izuzetno!!!!

najbolje je ekstra djevicansko maslinovo ulje, ovo ostalo ne vrijedi puno