Nisam ljubitelj mleka, cak ne pamtim kad sam popio, ali zato mlecne proizvode i slatkise obozavam. Ako je toliko stetno sto ga u SAD ne zabrane ili neka napisu kao na kutijama cigareta. Citajuci ovo iz cista mira sad u pola noci mi se prijede kajmak ( mozda je zavisnost )
svi zivotinjski proizvodi nezdravi su jer se zivotinje industrijski uzgajaju. Da ne pricam o tome koliko je dodatna obrada recimo mesa nezdrava. Evo primera. Da li je neko od vas ikada imao tzv" pusnicu" za susenje i dimljenje mesa? Ja jesam. Prirodni proces susenja i nadimljavanja mesa traje od 15 do 30 dana u zavisnosti od toga koliko zelite da vam se meso oseca na dim i koliko zelite da bude suvo. Zamislite u industrijskim uslovima proizvodnje, kada bi industrija mesa cekala da jedan kontigent mesnih proizvoda postane dimljen...30 dana? Predugo. Zato se mesu dodaju aditivi, glutaminati, i pre svega amonijak. Tj meso se umace u amonijak ne bi li lakse primilo dim i sto pre se osusilo. Da ne pricam o "aromi dima" koja sadrzi vise kancerogenih supstanci. Hormoni se daju kravama da bi davale vise mleka, to je opstepoznata cinjenica. Medju tim hormonima nalazi se i sinteticki estrogen, koji kod zena u preteranoj konzumaciji izaziva rak dojke. Ferment koji vezuje mlecni kalcijum i koristi ga, organizam prestaje da proizvodi malo posle perioda dojenja kod deteta, pa tako kod odraslih osoba kalcijum iz mleka nema ko da iskoristi. Svrha mleka je da prehrani mladunce. Ni jedna zivotinja ne pije mleko nakon sto prestane da sisa. Ni jedna zivotinja ne pije mleko od neke druge vrste zivotinje. Zasto samo covek obavlja obe ove radnje? Medjutim izgleda da posle hiljada godina pijenja ove tecnosti organizam nadje za shodno da se na istu i navikne. Licno ne volim mleko, pijem ga samo u nes-kafi, izaziva mi mucninu. Ne jedem pavlaku, slabo pijem jogurt. Kao klinka sam volela puter, sada ga sve manje jedem. Uglavnom pojedem neko parce sira tu i tamo, ali ne preterujem ni sa tim. Zivotinje uzgajane u okvirima prirodne ishrane zasigurno ne mogu davati proizvod koji je stetan. Misljenja sam da pijenje mleka nakon dobi predvidjene za unosenje istog, nema gotovo nikakav uticaj na ugradnju kalcijuma u kosti. Bez unosenja velikih kolicina magnezijuma i vitamina d (pogotovo D3, vitamina koji je prisutan u ribljem mesu, a najvise u ribljem ulju), kalcijum ne moze da se veze u organizmu, pa zato je i besmisleno uopste ga unositi u kasnijim godinama. Jesti mnogo razlicitih vrsta povrca bogatog vitaminima i mineralima, za sada je za mene najbolje resenje.
Jedan dan ima da na'vatam coveka koji prodaje domace mleko i da ga slikam. Ma samo da ga vidite covek " puca od zdravlja " . Pa nisu nase krave americke i nismo mi amerikanci kod njih i pcele otrovne. da l kod njih ima izraz za nesto dobro kao " Med i Mleko "
Ne ako ovako krenemo da analiziramo svaku namirnciu zajedno sa vazduhom koji udisemo, jedino sto ce nam preostati je Prozak( koji je takodje stetan)! Macke konzumiraju kravlje mleko( posebno nasu kravicu, ali i domace seosko mleko) Kalcijum je neophodno unositi u trudnoci! Od mleka i ja imam mucninu, ali bez jogurta ne bi mogla da zamislim burek!! Na zapadu postoje namernice sa deklaracijom o tome na koj nacin su uzgajane.. Ne verujem ni da je svemocna soja nevina u svemu tome.
Odmah da kažem da soja, genetički nemodifikovana, jeste najbolji prirodni izvor proteina koji postoji. Ina;e upravo ovaj protein smanjuje rizik od bolesti srca. Pored visokog sadržaja proteina ona je takođe bogata vitaminima, mineralima i vlaknima. Poslednjih decenija, njeno dejstvo kao antioksidans je privuklo ogromnu pažnju mnogim naučnicima i lekarima. Jedino ljudi alergični na sojin protein treba da izbegavaju proizvode od soje, ali s obzirom da ovakvih ljudi u svetu ima ispod 0,5%, većina može da uživa u varijetetima koji pruža ova izvrsna mahunarka. Genetski modifikovana, ali samo genetski modifikovana soja može izazvati razne poremećaje, od mentalnih do fizičkih i treba je izbegavati. Isto tako, genetski modifikovane životinje kojih je sve više, i od kojih se kasnije proizvodi hrana izazivaju i gore poremećaje nego što ovakva soja može da pokrene što opet pokreće nove diskusije. Za one koji ne znaju, postoji ogroman broj jela i proizvoda od soje, a najpopularniji su: sojino mleko (obično obogaćeno kalcijumom, vitaminima B12, D3 itd. tako da po ukusu dosta podseća na kravlje), tofu (sojin sir koji pripremljen na poseban način ima goto isti ukus kao i kravlji), sojin jogurt, tamari (fermentisana soja, koristi se kao idealna zamena za so), a kod nas su dostupne i šnicle ili odresci, komadići i ljuspice od soje sa više od 50% proteina i idealna su zamena za meso! Gotovi proizvodi od soje su za nijansu skuplji od onih koji se dobijaju od hrane životinjskog porekla, ali su neizmerno zdraviji i manje štetni što vam može uštedeti novac koji biste utrošili na lekove i tretmane. A neobrađena soja je više od 2 puta jeftinija nego npr. juneće ili pileće meso.
« Poslednja izmena: 08. Jul 2007, 02:39:10 od vnodr »
Tema: 
