Mutan sok od jabuke zdraviji od bistrog

Mutan sok od jabuke zdraviji je od bistrog, zato što je znatno bogatiji antioksidantima, poručio je tim stručnjaka sa poljoprivrednog fakulteta u poljskom gradu Vroclavu.

Antioksidanti su jedinjenja koja neutrališu slobodne radikale - molekule koji mogu da oštete ćelije organizma i doprinesu razvoju bolesati, podseća Rojters.

Na tržištu se, međutim, mnogo češće može naći bistar sok od jabuke, za koji važi fama da ga kupci više vole, a trgovci ga preferiraju jer ima duži vek trajanja.

Bistri sok, međutim, nema nikakve primese čvstih čestica [korisnih za varenje], a prošao je i dodatne faze prerade, prilikom kojih se koriste enzimi koji izazivaju oksidaciju antioksidanata. Poljski istraživači utvrdili su, na primer, da mutan sok jabuke ima četiri puta više korisnih polifenola od bistrog i da je mnogo efikasniji 'čistač' slobodnih radikala.

Ipak, najbolji izbor je pojesti celu jabuku s ljuskom, preporučuju stručnjaci iz Vroclava.


Izvor

to mi je omiljeni sok,ali ne pravi se u "gustom" izdanju kod nas....tako da....cela jabuka svakako ostaje...ili blender...

Jabuke nas zimi štite od prehlada

Svake bi godine trebali pojesti 30-40 kilograma jabuka, kažu nutricionisti, što znaci barem jednu svaki ili svaki drugi dan.
One olakšavaju i poticu varenje te su zato dobra dijetalna hrana. Treba ih jesti zimi jer jacaju imunološki sistem organizma, ali i leti, jer nadoknadjuju izgubljenu tecnost. Sprecavaju taloženje masnoca u jetri i deluju antikancerogeno. Ako je jabuka sama u želucu, brzo se svari. No ako se jede s drugom hranom, posebno masnom i bogatom belancevinama, varice se i nekoliko sati. Zato se preporucuje da se pojede pola sata pre obroka ili nekoliko sati posle. U organizmu deluje bazno i tako pomaže uravnoteženju kiselo-bazne reakcije, tj. pomaže cišcenju organizma. Dokazano je i da smanjuje nivo lošega holesterola zbog visokog nivoa tanina. Za crvenu boju kore antocijanidini, koji štite organizam od upala, pa su crvene jabuke zdravije od zelenih.


Izvor

Pijte mutni sok od jabuke



Nova studija otkriva da je, osim crne cokolade i crvenog vina, mutni sok od jabuke takode bogat antioksidansima, te je cetiri puta zdraviji od bistrog jabucnog soka. Otkrili su da mutni sok sadrži 4 puta vecu koncentraciju polifenola u odnosu na bistri jabucni sok Naucnici sa Sveucilišta Agrikulture iz Wroclawa u Poljskoj, uporedili su bistre i mutne vrste soka od jabuka. Otkrili su da mutni sok sadrži 4 puta vecu koncentraciju polifenola u odnosu na bistri jabucni sok. Polifenoli su aktivni antioksidansi za koje se veruje da sprecavaju pojavu kardiovaskularnih bolesti i raka. Potrošaci kupuju puno više bistrog nego mutnog jabucnog soka, verovatno zbog percepcije da je bisti sok cistiji, veruju naucnici, te dodaju da je ironicno da se upravo u procesu proizvodnje bistrog soka odstranjuju blagotvorni sastojci jabucne pulpe. Osim toga, bistri sok ima duži vek trajanja.

Izvor

nashao sam ga,pravi ga hiri,sad da li to ima i kod vas,to je pitanje,ali meni se vishe svidja od bistrog....

Jabuke „čuvaju“ pamćenje



Ako svakoga dana pojedete jednu jabuku možete smanjiti mogućnost da obolite od Alchajmerove bolesti.

Rezultati jednog istraživanja u SAD pokazali su da redovno konzumiranje hrane bogate antioksidansima, u koju spadaju i jabuke, može smanjiti probleme vezane za demenciju kod starijih osoba.

Jabuke mogu „sačuvati“ pamćenje jer sprečavaju opadanje ključnog neurotransmitera u mozgu poznatog pod nazivom acetilkolin.

Neurotransmiteri su hemijska jedinjenja koja se oslobadjaju iz nervnih ćelija, a imaju funkciju da prenose informacije izmedju neurona. Tako su oni zapravo zaduženi za dobro pamćenje i opšte zdravlje mozga.

Dakle, mislite na starost i na vreme se pobrinite - jedna jabuka dnevno i nećete biti senilni.

Izvor: MTS-Mondo

Jabukama do zdravih pluća



Uzimanjem samo nekoliko jabuka tjedno u trudnoći može se smanjiti rizik od pojave astme kod djece za čak 50 posto. Trudnice, jeste li danas već pojele svoju jabuku?

ZAGREB/LONDON - Djeca majki koje tijekom trudnoće konzumiraju veću količinu jabuka imaju manje izgleda da se kod njih u dobi do pet godina razvije astma, tvrde britanski znanstvenici.

U istraživanju provedenom na Sveučilištu Aberdeen sudjelovalo je 2.000 trudnica. Znanstvenici su vodili evidenciju o njihovim prehrambenim navikama, a pet godina po rođenju djece provjerili su zdravstveno stanje djece. Ustvrdili su da su djeca majki koje su tijekom trudnoće jele četiri ili više jabuka tjedno imala pedeset posto manje izgleda da se kod njih razvije astma, za razliku od djece trudnica koje su konzumirale jednu jabuku tjedno ili nisu uopće konzumirale jabuke tijekom trudnoće.

Rezultate istraživanja britanski su znanstvenici prezentirali na konferenciji Američke torakalne udruge.

"Istraživanje je pokazalo da jednostavna izmjena u prehrani trudnica može dovesti do zaštite njezina djeteta od potencijalnog razvoja astme", izjavila je dr. Victoria King, menadžerica u Odjelu za istraživanja britanske udruge Asthma UK.

Jabuke su se i u ranijim istraživanjima pokazale najboljom vrstom voća kada je riječ o zdravom funkcioniranju pluća i kod odraslih, jer su voće iznimno bogato antioksidansima.

Znanstvenici su potvrdili i vezu između konzumiranja ribe u trudnoći i manjih izgleda da se kod djeteta kasnije razvije alergijski ekcem, za što je zaslužna prisutnost omega-3 masnih kiselina kojima obiluje riba. "Naše je istraživanje pokazalo da se trudnice moraju hraniti zdravo i izbalansirano", rekao je dr. Graham Dvereux koji je vodio istraživanje.

Naravno, on je istaknuo kako postoje mnogi drugi faktori koji utječu na zdrav razvoj ploda tijekom trudnoće i na kasnije zdravlje djeteta te smatra da nije bez razloga izmišljena izreka: "Jedna jabuka dnevno drži doktora podalje od kuće."

Izvor: NetPortal

ma sta mi naprica, te jabuke ispadose lek za sve. slaninica i beli luk, pa da vidis zdravlja. a jabuka ko jabuka, tu i tamo po jedna.

nije bas tako http://forum.burek.com/index.php/topic,225889.msg3216853.html#msg3216853 

ja to iscedim pa pijem