MASLINOVO ULJE PROTIV RAKA
Mediteranska ishrana štiti od kancerogenih i srčanih oboljenja

Maslinovo ulje ima značajnu ulogu u borbi protiv raka dojke, što bi moglo da doprinese uspešnom lečenju te bolesti, tvrde američki istraživači sa medicinskog fakulteta univerziteta Nortvestern iz Čikaga. Oni su u laboratoriji vršili eksperimente na lancima kancerogenih ćelija iz dojke i uspeli da pokažu da masna kiselina iz maslinovog ulja značajno smanjuje količinu kancerogenog gena poznatog kao Her-2/neu ili kao erb B-2.

U 20 odsto slučajeva raka dojke konstatovana je velika koncentracija gena Her-2/neu koji se vezuje za izuzetno agresivne oblike te bolesti. I drugi eksperimenti sa tim kancerogenim ćelijama pokazali su da masna kiselina iz maslinovog ulja ne samo da neutrališe gen Her-2/neu, već i pojačava lečenje sa monoklonalnim antitelima zvanim trastuzumab (herceptin).

Takvo lečenje usmereno je pre svega na gen Her-2/neu, koji je jedan od najznačajnijih kod raka dojke, i omogućava da se znatno produži život obolelih. Istraživanja američkih naučnika potvrđuju i epidemiološke studije koje su pokazale da takozvani mediteranski režim ishrane, sa velikim količinama maslinovog ulja, pruža izvesnu zaštitu protiv raka i kardiovaskularnih oboljenja, kao i protiv starenja.

Iako su posmatranja naroda juga Evrope već ukazala na zaštitna svojstva masnih mononezasićenih kiselina kada je u pitanju rak dojke, eksperimenti na životinjama to nisu nedvosmisleno potvrdili. Naučnici to objašnjavaju činjenicom da su u tim slučajevima, sem masne kiseline, korišćene i druge prirodne materije koje pružaju sličnu zaštitu.

Američka agencija FDA koja odobrava farmakološke i prehrambene proizvode zvanično je priznala 2. novembra 2004. godine lekovita svojstva maslinovog ulja. Na osnovu toga proizvođači tog ulja mogu na flašama da pišu o povoljnom uticaju tog ulja na zdravlje, odnosno na kardiovaskularni sistem.