Čokolada ili suvo grožđe?   

Sigurno ste dosad bar milion puta pročitali kako bi slatkiše trebalo izbegavati jer imaju puno šećera, a premalo hranljivih materija, kako ćete se od tog šećera ugojiti i pokvariće vam se zubi... Naravno, ako volite slatko, ne želite da ga se odreknete. Umesto toga, počećete da razmišljate o tome koji su slatkiši manje štetni. Tada se, recimo, pojavi dilema: da li je po vas (ili vaše dete) štetnije da jedete čokoladu ili suvo grožđe?

Ono što bi većina na ovakvo pitanje verovatno pomislila jeste to da je suvo grožđe sigurno zdravije. Ipak je u pitanju voće, a čokolada je, pa, čokolada - nešto pravljeno u fabrici, nekakav industrijski slatkiš. Međutim, da li je zaista tako?

Nije. I čokolada i suvo grožđe sadrže puno šećera, ali se čokolada brže rastvara i lako ispira iz usta i sa zuba uz pomoć pljuvačke. S druge strane, suvo grožđe je lepljivo. To ne znači da ga ne smete jesti, ali je dobra ideja da odmah posle konsumiranja suvog grožđa zube očistite koncem, jer će se u suprotnom na preslatkim ostacima hrane vrlo brzo nakupiti bakterije.

Danas se u namirnice dodaje sve više šećera, jer će tako imati privlačniji ukus za većinu (plus vam izazovu žeđ, koju ćete pokušati da utolite zaslađenim napicima koji će dodatno izazvati žeđ, ili ćete je pobrkati s glađu i jesti još slatke hrane, i tako u beskraj). Za zaslađivanje se koristi sve i svašta: žuti šećer, kukuruzni slad, kukuruzni sirup, fruktoza, glukoza, med, sirup, melasa, laktoza, maltoza...

Kako vi da, kao laik, procenite da li je neka namirnica previše zaslađena, bilo da se radi o čokoladi, suvom grožđu ili nečem trećem? Pogledajte spisak sastojaka na ambalaži. Za preslatke namirnice je tipično da se reč šećer (ili bilo koji od zaslađivača koji smo spomenuli) nalazi na prvom ili drugom mestu na spisku.

  i cokolada i suvo grozdje, i pranje zuba

Suvo grozdje=dekstroza  (prost ugljeni hidrat) i malo vode, ima 300 kcal
cokolada= kompleksni ugleni hidrati + masti i ima preko 500kcal

Suvo grozdje se preporucuje posle treninga posto se brzo apsorbuje i podize nivo insulina, a cokolada se uglavnom ne preporucuje posto pospesuje talozenje masti