Raritetno vino od francuske loze i dan-danas proizvodi se samo u Srbiji
Lozu na Biserno ostrvo
doneo zaljubljeni grof

Kada se, putujući po svetu, francuski grof Rohoncije pre 120 godina zagledao u mladu Vojvođanku, na naše prostore je iz Francuske doneo i kalem plemenite vinove loze krokan.

Iako je lozu prethodno zasadio u više evropskih zemalja, da li zbog peskovitog tla, sunca ili ljubavi, loza se održala do danas samo na Bisernom ostrvu na Tisi kod Novog Bečeja. Kao što se i ljubav između mlade Vojvođanke i francuskog grofa dobro primila, tako je i loza opstala na tih 17 hektara, na mestu gde je grof sagradio zamak i vinski podrum, koji se još koristi. Od tada se ovo raritetno suvo belo vino proizvodi samo u Srbiji. Ni Francuzi nemaju pravo da ga proizvode i izvoze pod imenom "krokan", jer je preduzeće "I. B. I. S. " zaštitilo brend.

- Dok je Tito bio živ, u vreme kada je društveno preduzeće "Sokolac" još bilo vlasnik proizvodnje "krokana", ovo vino nije se moglo nigde kupiti. Svaka flaša koja se tokom godine proizvodila završavala je na njegovoj bogatoj trpezi ili upakovana kao poklon za njegove prijatelje. Kažu da je i bivši francuski predsednik De Gol znao šta je najbolje, pa bez "krokana" na stolu nije mogao, a izuzetno su ga cenili i na engleskom dvoru - priča Vera Simić, vlasnica preduzeća "I. B. I. S".

Vera Simić za sebe kaže da je kod nas jedina žena koja se bavi vinom. Osim da prepozna dobar ukus, o vinu nije baš mnogo znala kada se pre osam godina prihvatila ovog posla i otkupila proizvodnju "krokana" od "Sokolca". Ali, brzo je naučila sve što je za posao bilo potrebno, a zatim, kako i dolikuje vinu ovog kvaliteta, "krokan " zapakovala u ekskluzivnu uvoznu ambalažu, sa posebno utisnutim imenom firme na čepu, kao zaštitu od plagijata.

- Upravo naše vino je, uz bogatu trpezu, bilo posluženo prilikom poslednje Putinove posete Srbiji, a bivši američki ambasadorski par Montgomeri takođe je uživao u njemu. Količina koja se tokom godine može proizvesti nije velika, oko 70.000 flaša. One uglavnom odu u ekskluzivne restorane, ambasade i hotele. Šest godina ga nismo prodavali po prodavnicama, ali dešavalo se da nas ljudi zovu i pitaju gde mogu da ga nabave.

Zato smo pre dve godine pustili ograničenu količinu u vinoteke i bolje opremljene prodavnice - kaže Simićeva. Iako se za ovo vino uvek traži flaša više, Vera Simić ističe da joj je najveći kompliment i nagrada za rad bila pohvala Gabrijela Kelera, bivšeg francuskog ambasadora, koji je izjavio da pije samo "krokan" jer je to jedino naše vino koje miriše na grožđe.
A. Klarić

SF ,pocinjem da te cenim .......