Kim, biber, đumbir i cimet saveznici u borbi protiv gojaznosti

Začini za vitku liniju

Začini ne samo da poboljšavaju ukus jela već mogu da posluže kao delotvoran domaći lek, budući da sadrže dragocene supstance, na primer, one koje doprinose vitkoj liniji.

Đumbir: izbacuje štetne materije iz organizma

Najčešće se koristi koren ove tropske biljke.

Dejstvo: Koren sadrži eterična ulja i ljute supstance (npr. gingerol), koje, s jedne strane, deluju umirujuće na nervni sistem, a s druge strane, podstiču lučenje pljuvačke, želudačnih sokova i žuči. Zahvaljujući tome mast bolje i brže sagoreva, to jest pretvara se u energiju. Osim toga, ove supstance podstiču rad creva i izbacivanje štetnih supstanci iz organizma. Koren sadrži i enzime koji razlažu belančevine, čime se sprečava nagomilavanje štetnih materija u crevima.

Majoran i origano: sagorevaju masti

I jedan i drugi začin potiču iz Sredozemlja.

Dejstvo: Koriste se samo listovi, koji sadrže eterično ulje timol, gorke supstance i tanine (podstiču rad žuči i jetre, to jest sagorevanje masti). Pored toga, stimulišu rad bubrega i doprinose izbacivanju tečnosti iz organizma.

Senf: sagoreva masti

Dejstvo: Glikozidi ulja senfa (ljute supstance) podstiču cirkulaciju, a time i rad žuči, nadležne za sagorevanje masti.

Primena: Zrnca slačice koriste se za turšiju i pečenje i kuvanje čorbastih jela, kao i pripremanje svih vrsta mesa.

Kim: poboljšava varenje

Ova biljka raste u Srednjoj Evropi, a prvenstveno se koristi njeno seme.

Dejstvo: Ulje iz semena (karvon) podstiče proizvodnju želudačnih sokova - hrana se brže i bolje vari. Ulje deluje umirujuće, a takođe pomaže kod nadimanja stomaka.

Crni biber: podstiče metabolizam

Crna zrnca bibera zapravo su nezreli osušeni plodovi jedne tropske puzavice.

Dejstvo: Ulja, ljute supstance i tanine efikasni su protiv bakterija i virusa, a takođe podstiču rad bubrega, kao i stvaranje enzima važnih za varenje, aktivirajući rad želuca i creva, kao i metabolizam.

Savet: Svakog dana popijte šolju toplog mleka sa jednom do dve kašičice meda i dva prstohvata bibera. Ovaj napitak iz ajurveda odličnog je ukusa.


Cimet: protiv napada gladi

Koristi se kora drveta cimeta, koje raste pre svega u Indiji, jugoistočnoj Aziji i Južnoj Americi.

Dejstvo: Kora cimeta sadrži eterična ulja, kiseline i tanine koji, između ostalog, podstiču cirkulaciju i time ubrzavaju metabolizam. To znači da naše telo troši više energije, to jest kalorije ne mogu da se gomilaju u vidu masti. Naročito je efikasna biljna supstanca metil-hidroksi kalkon polimer, otkrili su naučnici u čijim su studijama učestvovali dijabetičari. Ova supstanca podseća na prirodan insulin, sprečavajući prebrzo opadanje nivoa šećera tako da ne možemo brzo da ogladnimo. Aroma cimeta može da suzbije glad za slatkišima.


Izvor: Blic \ CDC/MA