Zamene za meso

Bogato proteinima i gvožđem, meso hrani mišićne ćelije i daje energiju. Šta da radite ako ste vegeterijanac ili iz nekog drugog razloga ne jedete neko meso? Kako da nadoknadite njegove korisne sastojke? Nutricionista Žan-Mišel Koen i autor knjiga "Veština ishrane" odgovara na neke od svakodnevnih pojava.

Ne jedem crveno meso

Da li je to opasno? Kada je reč o proteinima, skoro da nema razlike između crvenog i belog mesa. Najviše ih ima ćureća šnicla koja sadrži 25 grama proteina na samo jedan gram masnoće i 109 kalorija. Kad je reč o piletini, sve zavisi od parčeta. Belo meso ima 21 gram proteina na dva grama masnoće i 102 kalorije. Ali pečeni batak ima 19 grama proteina na 8,8 grama masnoće i 155 kalorija.

Idealno bi bilo da unosite između 60 i 80 proteina dnevno. Da to budu dva parčeta belog mesa+dva jogurta+jedna porcija sira. I vaši mišići će vam biti zahvalni.

Uopšte ne unosim meso

Da li je to opasno? Rizikujete da imate manjak gvožđa u organizmu. I da fizički oslabite i da osećate slabost. Da biste uspeli da pokrijete svakodnevne potrebe koje iznose 15 do 20 miligrama gvožđa, a zaobilazite meso, ne zaboravite da unosite kakao, belu boraniju, sočivo, pistaće, žumance, dagnje. Idealno bi bilo da pojedete dva žumanceta i četiri kockice čokolade i sve će biti u redu. Problem je u tome što su namirnice bogate gvožđem često i vrlo kalorične. Izuzetak su jedino vrlo nepristupačne ostrige. Za 47 kalorija unećete čak 5,8 grama gvožđa. Ako vas brinu proteini, jedite ribu, tunjevinu ili losos.
M. B

Izvor: Glas Javnosti

meso rulez!!!!!!!!!!!!!!!

ne, nego cu da jedem zumanca i boraniju
meso meso do u beskonacnost
i . .