Tako salata

Sastojci:

450 g mlevene govedine, posne
1 kašika tucane paprike
2 šolje salatnog preliva
1 šolja kečapa
35 g mešanog povrća
2 glavice zelene salate, oprane, osušene i iseckane (može 2 različite vrste)
3 velika paradajza, iseckana
1 zelena babura, iseckana
1 žuta babura, iseckana
1 veza mladog luka, iseckanog
115 g mariniranih zelenih papričica, fino seckanih
425 g mariniranog pasulja, oceđenog
425 g mariniranog pasulja (druga vrsta), oceđenog
340 g rendanog Čedar sira
400 g kukuruznog tortilja čipsa

Priprema:

Izdinstajte govedinu, začinite tucanom paprikom i ostavite da se ohladi. Pomešajte salatni preliv, kečap i mešano povrće. U velikoj činiji pomešajte zelenu salatu, paradajz, zelene, crvene ili žute paprike, mladi luk, papričice, obe vrste pasulja, pola količine sira, pola količine čipsa, preliv i rashlađenu govedinu. Pokrijte i stavite u frižider. Pred služenje prelijte salatu ostatkom sira i čipsa.

Salata od tunjevine sa krompirom

Sastojci:

1/2 kg krompira
1 konzerva tunjevine
2 glavice crnog luka (može i mladog)
senf
biber
peršun

Priprema:

Krompir dobro obarite i isecite na kockice. Dodajte sitno iseckan crni luk, malo senfa i malo bibera. Sve lagano pomešajte sa tunjevinom, po potrebi malo posolite i dodajte 1-2 kašike ulja. Servirajte u staklenoj činiji, prelijte sokom od jednog limuna i pospite kašičicom seckanog peršuna.

Salata Nicoise
 
Sastojci:

350 g zrelog paradajza, bolje manje veličine
100 g salate
1 krastavac
450 g mladih krompirića, skuvanih i isečenih
100 g skuvane mlade boranije
2 glavice crnog luka 400 g tunjevine
2 tvrdo kuvana jaja, isečena na četvrtine
50 g crnih maslinki
1 kašika seckanog peršuna
 
Za preliv:
 
1 kašičica soli
1 čeno belog luka
2 kašičice senfa
1 kašika sirćeta
6 kašika maslinovog ulja
2 kašike travčica (peršun, nana, salata) ili po pola kašičice origana i timijana
biber po ukusu

Priprema:
 
Prvo napravite preliv. Pomešajte so i beli luk (najbolje je da se ovo radi u avanu sa tučkom, lepo se zdrobe krupniji komadi i napravi se fina pasta). Pomešajte, pa dodajte senf, sirće i biber. Mešajte dok se so ne rastvori. Na kraju dodajte maslinovo ulje i zelene biljke. Zgodno je da pre no što prelijete salatu sve ovo sipate u teglu, zatvorite i dobro, dobro izmućkate.

Sad oljuštite paradajz. Tačno 1 minut ga držite u ključaloj vodi i oljuštiće se bez ikakvih problema. Isecite paradajz na četvrtine. Uzmite veliku činiju i ređajte naizmenično paradajz, salatu, krastavac, krompir, boraniju i luk. Ređajte u više slojeva, a posle svakog sloja sipajte malo preliva.

Zatim dodajte komade tune (nemojte previše da je sitnite), naređajte jaja na vrhu, pa na kraju maslinke, peršun i sve prelijte ostatkom dresinga. Služite brzo uz puno krckavog hleba i maslaca.


@ Dobra je salata i meni cesto sluzi za zamenu obroka leti...ali ja pravim bez tune,nevolim

Urnebes salata

Sastojci:

6-10 ljutih papričica ili tucana ljuta crvena paprika
500-700g belog sira (može i ovčiji, ako ga volite)
200g kajmaka
5-6 čena belog luka
malo peršuna za ukras
malo soli

Priprema:

Izgnječite sir i dodajte mu kajmak. Ispecite i oljuštite papričice, pa ih sitno iseckajte (umesto ovoga možete samo dodati ljute tucane paprike po ukusu). Očistite beli luk i sitno ga iseckajte ili ga stucajte u avanu. Možete malo posoliti ako sir nije slan. Sve dobro pomešajte i razdelite po manjim posudama. Ukrasite sa malo seckanog peršuna. Odlično ide uz žestoka pića.

Srpska salata

Sastojci:

500 g paradajza, sečenog na kriške
2 sveže paprike, seckane na rezanca
2 ljute papričice, seckane na rezanca
so
2 sveža krastavca, seckana na kockice
1 glavica crnog luka, sitno iseckanog
2-3 kašike ulja

Priprema:

Sve sastojke pomešati u činiji za salatu, posoliti i preliti uljem.

ovu salatu moj tata zove tako, ako neko zna kako se zove u orginalu...

dakle, sve mere su otprilike

1 rendana rotkva
1 praziluk (na kruziće)
1 cvekla- rendana
1 šargarepa - isto izrendana
peršun
so
sirce

Salata od zelene testenine (salata),
Specijalitet internacionalne kuhinje


Sastojci:
Za 4 osobe
22,5 dg kratke zelene testenine
maslinovo ulje
1 mrkva
1/2 glavice cvjetace
8 dg graška
1 paprika
1 rajcica
2 režnja cešnjaka
1 korjen celera
10 dg crnih maslina bez koštica
7,5 dg mozzarelle

Za preljev:
2 dl bijelog vina
malo maslinovog ulja
žlica senfa
usitnjeno svježe zacinsko bilje


Opis:
Skuhajti tjesteninu u slanoj vodi i procijediti je. Politi je maslinovim uljem. U vrucoj vodi kratko prokuhati mrkvu, grašak i cvjetacu. Sve procijediti, a mrkvu i cvjetacu narezati na komadice. Izrezati papriku, cešnjak, rajcicu i celer na male komadice. Dodati svo povrce u paštu, ukljucujuci i masline.
Za preljev izmiješajti vino, ulje, senf i zacinsko bilje. Umiješati u salatu i dodati naribani sir. Dobro ohladiti.

Salata se zove mimoza, i stvarno je genijalna!
Ovo je napamet recept ali potrudicu se da ga tacno interpretiram

Izredna se krompir (otprilike 3-4 srednje velicine) a zatim se preko toga stavi umucena pavlaka i majonez ( ja stavim jednu ipo pavlaku i 200gr majoneza jer je ipak lepse kad je socnije) zatim ide red kuvanih jaja (5-6), pa opet pavlaka i majonez, pa red kiselih krastavaca (5-6), pa majonez i pavlaka, pa red trevenog sira i ako vam je preostalo majoneza i pavlake stavite i to i od gore dva zumanceta isto trevena. Naravno ovo moze da ide i tako sto cete rendati jedan krompir, jaje, sir, krastavce, sunku pa opet sve ispocetka, kako ko vise voli, a naravno moze da se doda i neka salama, sunka ili sta vec od mesa. ali nije obavezno

Jos jedna genijalna salata, prava za ove vrele letnje dane...

Ovo je varijanta na sanjinu salatu samo sto Italijani nemaju majonez  

Obari se kesa makarona, najbolji su oni sto izgledaju kao valjak, to je nekih 400gr pakuju, ima dosta za 4 osobe. Obari se standardno, u kupucoj posoljenoj i zauljenoj vodi, kad se skuva iscedi se i propere i stavi se da se ohladi. takodje se obari 6 sargarepa, oko 3 sake graska. Kad se sve to dobro ohladi stavi se sve u jednu posudu i jos se doda isecena salama, sunka (sta imate, ali ja ne stavim nista jer je pravim kao prilog) i oko 100 gr majoneza, opet je ovo odokativno, da vidite da je socno. Pola limuna i iseckan persun. Naravno po ukusu se moze dosoliti, pobiberiti, dodati majcina dusica, korijander, maslinovo ulje (mada nema potrebe zbog majoneza), bosiljak, origano...

Možda i postoji službeni naziv, no ne znam ga,pa ju zovem Moja salata.

Operem i pripremim zelenu salatu, narežem rajčicu, posolim, malo octa i onda otvorim konzervu tunjevine i zalijem s onim uljem. Prednost je što ulje nema onaj rafinirani miris i okus, nego blagi po tunjevini. Uz to još pojedem i tunjevinu koju sam otvorio, a za desert malo tvrdog sira.

Perfektno.

Probajte.