ALLA CARBONARA
(znam da je vec klasika, al rekoh da postujem)

ponovo tiganj sa maslinovim uljem, u koji ubaciti sitno seckanu slaninu, slatku pavlaku i jaje. proprziti, onda ubaciti i spagete. prilikom sluzenja posuti parmezan.

ALLA JA

potrebno:

 neki suvi vrat (jednom prilikom sam nasla neki kraski, cini mi se, i bio je strasno dobar)
 pecurke
 zelene masline
 pana alla quatro formagi, sto ne znam gde moze da se nadje, a sto bi u bukvalnom prevodu bilo "slatka pavlaka sa cetiri vrste sira"
 spageti

naravno ubaciti u tiganj sa uljem prvo pecurke, posle malo przenja i suvi vrat, onda dodati i zelene masline secene na kolutice i na kraju panu.
dodati i spagete, ako volite origano nije lose ni to, i sluziti uz belo vino.

Italijanske pečene paprike

Sastojci

4 manje crvene paprike, prepolovljene i očišćene
10-12 iseckanih crnih maslinki
75g mocarele ili drugog mekog belog sira
3 kašike prezli
120ml belog vina
3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica iseckane nane
1 kašičica seckanog peršuna
sveže mleveni crni biber

Priprema

Zagrejte pećnicu na 180 stepeni. Podmažite plitku posudu za pečenje. Tesno poređajte paprike i prekrijte ih maslinkama, belim lukom, izdrobljenim sirom i prezlama.

Prelijte vinom i maslinovim uljem i na kraju dodajte nanu, peršun i biber po želji.

Pecite 30-40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Prijatno!

Probajte spagete sa sitno seckanim pecurkama i seckanim belim mesom. Ne zaboravite na zacine ka bosiljak, origano...

Ma bolonjeze, bez neke komplikacije vise nego zadovoljavajuci rezultat.

mmmm .... i karbonare

evo jos jednog brzinskog recepta, a dobrog.

obarite brokole, izgnjecite, za to vreme u tiganju ugrejte panu, kad  se dovoljno zgusti ubacite i brokole (posoljene naravno jos u fazi barenja), biber, promesajte dobro, drzite jos malo na vatri, a onda ubacite u pastu.

enjoy:)

Ajde vi nastavite da kuvate i zovite me da probam, pa cu ja da prosudim.

Sve sto je iz italijanske kunhinje je do jaja!

Letos sam se ubijao od mozzarelle sa paradajzom  :12:

rigatoni al martini

potrebno:

300g pecuraka
2 chena belog luka
1 casa martini-a
parmiggiano
so
400g rigatoni (ili neke druge paste)


priprema:

jedan chen belog luka i malo putera baciti u tiganj, dodati pecerke secene na listove i to kuvati posoljeno i pokriveno oko 20 min.
u jednu serpu staviti casu martinija i drugi cen belog luka sa malo putera, da prokuva.

pecurke i martini ujediniti, izvaditi luk, dodati u ocedjenu pastu, mesati, zatim dodati parmiggiano i servirati


ps.
meni vec curi voda na usta

Mmmmmm....blago onom ko vas ozeni... Jer put do muskog srca vodi i preko stomaka