Makaroni sa tunjevinom
potrebno: 300g makarona, 80 g tunjevine iz konzerve, 80 g zelenih maslinki, 5 feferonki, nekoliko paradajza, so, biber, sok od limuna, ulje.
Pripremiti na sledeći način: makarone obariti u slanoj vodi. Zatim u sud za salatu staviti makarone, isčene fafarone, maslinke, paradajz- dobro izmješati. Odozgo staviti usitnjenu tunjevinu pa posoliti i pobiberiti, a na kraju preliti uljem i sokom od limuna. Ovako prpremljeni makaroni mogu poslužiti kao salata ili predjelo.

LAZANJE
Potrebno: 300g tjesta za lazanje, 300g mljevenog mesa, 2 glavice crnog luka, 2 dl mlijeka, ulje, 1 dl kečapa (može kuvani paradajz), biber, so, parmezan ili strugani stari kačkavalj (važno je da se sir dobro topi), 2 kašike brašna, malo butera
Priprema: sjeckan srni luk prpržiti na ulju, pa dodati meso i pržiti 5 minuta, zatim posoliti i pobiberiti. U poveći sud s kipućom vodom s malo soli i ulja, spuštati listove lazanje i kuvati 5 minuta, pa procjediti i isprati hladnom vodom. U poseban sud staviti buter i ulje, pa prije nego što se zagrije staviti brašno i mješati, pazeći da ne potamni. U to sipati postepeno hladno mlijeko i mješati dok se masa ne ujednači do gustine sosa . U plitak sud redati red obarenih lazanja, red mesa, preliti pripremljenim sosom i kečapom uz posipanje parmezana. Tako redati u tri-četiri reda. Peći u rerni na umjerenoj temperaturi oko 30 minuta....

Ako više volite domaće tjesto
Potrebno je:1 dl mlake vode, so, brašno, 2 jajeta
Priprema: u vanglu sipati brašno i napraviti udubljenje u koje se sipa voda, so i jaja. Mjesiti dok ne postane čvrsto tjesto. Tjesto razviti oklagijom kao za rezance a posipati ga brašnom odozgo i odozdo da se ne lijepi. Oštrim nožem isjeći na pravougaonike široke 10 cm, a dvostruko duže. Isječeno tjesto ostaviti da se prosuši.

ovu temu cu morati da stavim u bookmarks  

Ovo je bruka... samo treba imati vremena i zivaca...

500 gr paradajza
3 glavice luka
1 cesnjak
125 gr speka
2 zlice maslinovog ulja
125 ml bijelog vina
sol, biber
1 zlica secara
origano
500 gr njoka od spinata (imas one gotove za kupit)
4 zlice sira mascarpone
nekoliko lovorovih listova za dekoraciju

Paradajzu skinuti kozu (samo ih staviti na par sekundu u kipucu vodu pa je lakse skinuti), izrezati na kockice. Luk isjeckati na sitno. Poprziti spek na ulju, dodati obadva luka i dinstati dok ne porumeni. Dodati paradajz i vino i zaklopljeno kuhati na laganoj vatri ca. 10 minuta. Posoliti, poseceriti i staviti malo origana. U medjuvremenu skuhati njoke u dosta slane vode. Servirati njoke sa sosom od paradajza, garnirati sa malo sira mascarpone i lovorovim listom

njoki alla bava

moze naravno sa vec gotovim njokima, ili sa onim receptom za njoke koji ja obecah kad mi mama posalje, pa ga jos ne dobih

u sos idu:
pana, mleko, neki meksi kackavalj, sve rastopiti u vecim kolicinama nego obicno, da bi njoki bili kao u nekoj supi, posuti parmigianom i klopati, klopati, klopati:)))))

mmm....

To ne moze da omane... sve sto sadrzi te sastojke kako god da spremis ne mere da ne valja

Борчанске гето шпагете

Кечап (домаћи) 200 гр
1 коцка кокошије супе (домаће)
стишњена шунка 100 гр (домаћа)
Шпагете 500 гр (домаће)

Подгрејати кечап у који је претходно измешана исецкана шунка и коцка супе док не прокључа.
Затим тим сосом прелити шпагете.
Уживајте.