Čudotvorne namirnice za dobro raspoloženje

Jeste li primijetili kako se nakon što ste pojeli hranu koja sadrži bijeli šećer osjećate bezvoljno, umorno i neraspoloženo? Znanstveno je dokazano da ono što se nalazi u hrani koju konzumirate utječe na kemijski sastav vašeg mozga – i na vaše raspoloženje.


Obožavate uz TV grickati kokice? Sada imate dobro opravdanje za to jer ćete se od njih osjećati bolje

Bijeli šećer jedan je od najvećih neprijatelja dobroga raspoloženja i to je još jedan razlog više zašto ga treba izbjegavati. Na sreću, postoji i hrana koja će u vašem mozgu pokrenuti procese zbog kojih ćete se osjećati bolje, imati više energije i zbog kojih ćete uspješnije svladati stres. Općenito, bjelančevine će vas učiniti živahnima, a ugljikohidrati će vas opustiti. Neophodnu dozu dobrog raspoloženja u vaš život donijet će zato banane, borovnica, mango, naranče, jagode, šipak, špinat, brokula i zeleno povrće s listovima...

Jezgričasto voće jedna je od najomiljenije hrane vašeg mozga jer sadrži kemikalije koje stimuliraju njegov rad. Razne studije otkrile su da bademi i orasi uvelike mogu pomoći oboljelima od Alzheimerove bolesti i depresije. Uz to, pojedete li prije obroka šaku jezgričastog voća, osjećat ćete se sitije, manje nervozno i stresno. Jezgričasto voće u tom je pogledu bolje od rižinih kolača koji su samo naizgled zdraviji, ali i krastavaca ili kestena koji sadrže više masnoća.

NE IZBJEGAVAJTE UGLJIKOHIDRATE

Puretina sadrži triptofan, aminokiselinu koja sudjeluje u proizvodnji serotonina, neurotransmitera koje smanjuje bol, apetit, stvara osjećaj opuštenosti i u većim količinama potiče san. Što je još važnije, triptofan pomaže da se bolje nosite sa stresom te vas čini okretnijima i živahnima, te zato i manje umornima. Za još bolji učinak, umjesto nezdrave majoneze dodajte svom sendviču od puretine malo maslinovog ulja koje će vam podići energiju i osjećat ćete se zadovoljnije.


S orasima i lješnacima ne možete pogriješiti - osim što ćete se osjećati bolje, pojedete li prije obroka šaku jezgričastog voća, bit ćete manje gladni


Sličan učinak kao puretina, imaju i ugljikohidrati. Oni potiču otpuštanje inzulina u krvotok koji čisti krv od svih aminokiselina osim, već spomenutog, triptofana. U normalnim okolnostima, triptofan ne uspije doći do mozga jer ga druge aminokiseline sprečavaju u tome, no kada njih više nema, triptofan slobodno može ući u mozak gdje se pretvara u serotonin.

Zbog toga nije dobro u potpunosti izbjegavati ugljikohidrate. Istraživanja su pokazala da ljudi koji su na dijeti, nakon dva tjedna postanu depresivni upravo zato jer im je pala razina serotonina zbog smanjenog unosa ugljikohidrata.

Izaberite one koji su napravljeni od cjelovitih žitarica kada je riječ o kruhu i tjestenini, a što se tiče riže, što češće koristite smeđu kako biste dobili što više vlakana i bjelančevina. Za doručak jedite žitne pahuljice koje sadrže četiri ili više grama vlakana i manje od 10 grama šećera.

ŽUMANJAK ČINI ČUDA ZA MOŽDANE STANICE

Dat ćemo vam dobar razlog da unesete jaja opet u svoju prehranu: jaja su jedna od najboljih namirnica za mozak i raspoloženje. Bogata su kolinom, hranjivom tvari koja nedostaje mnogim ljudima jer izbjegavaju hranu koja podiže kolesterol. Kolin je vitamin koji spada u grupu B-kompleksa, a nalazi se u hrani koja podiže kolesterol, poput jaja i jetre. Nedostatak kolina može dovesti do slabijeg pamćenja i gubljenja koncentracije.

Osim toga, žumanjak sadrži lecitin, tvar koja čini čuda za stanice mozga. Preporučljiva količina jest jedno jaje dnevno, a najbolje će biti da ga pojedete ujutro. Pripremite ga na način koji najviše volite, ali za prženje ili kajganu ne koristite maslac. Ako vam kardiolog da valjani razlog zbog kojega ne smijete jesti jaja, pitajte ga koliko žumanjaka možete pojesti u tjednu a da ne ugrozite svoje kardiovaskularno zdravlje. Na dane kada ne jedete žumanjak, pojedite hranu napravljenu od soje, na primjer tofu.

PIJTE SOK OD GROŽĐA, MLIJEKO I KAVU

Sok od grožđa ima sličan učinak kao crveno vino jer oba sadrže polifenol, tvar koja pomaže u očuvanju zdravog srca i smanjenju rizika od moždanog udara. Iako je i to dovoljan razlog da vam popravi raspoloženje, znanstvenici su otkrili da ljubičasta tvar u soku može spriječiti starenje mozga. Tajna je u tome da pijete 100-postotni sok od grožđa koji ne sadrži dodani šećer i kožice.


Sok od grožđa ima sličan učinak kao crveno vino jer oba sadrže polifenol, tvar koja pomažu u očuvanju zdravog srca i smanjenju rizika od moždanog udara

Ako ste se iz bilo kojeg razloga odrekli mlijeka, dobro razmislite o tome da ga opet vratite u prehranu. Mnogi Amerikanci prestali su piti mlijeko nakon čega se povećao broj onih koji su se osjećali depresivno ili su imali česte promjene raspoloženja. Dakle, i mlijeko je hrana od koje ćete se osjećati bolje. Mnogi ljudi piju previše mlijeka odjednom i zbog toga imaju razne reakcije poput alergija i slično.

Optimalno će biti da na dan popijete jednu šalicu, a najbolje ćete izabrati ako to bude nemasno organsko mlijeko. Takvo mlijeko odličnog je okusa, a može vam pomoći i kod probavnih smetnji ili čak kod problema sa sinusima. Studija na Sveučilištu u Indiani otkrila je da nemasno čokoladno mlijeko bolje podiže energiju od sokova namijenjenih sportašima.

Usprkos lošoj reputaciji, kofein može imati vrlo pozitivne učinke. Kod blažih slučajeva depresije gdje nije potrebna liječnička intervencija, mala količina kofeina može biti djelotvoran antidepresiv. Tajna učinkovitosti i u ovome slučaju ovisi o doziranju: ograničite se na dvije kave dnevno jer više od toga može imati nepovoljan učinak (preveliko uzbuđenje, nervoza, razdražljivost). Jutarnja kava je stoga idealno piće za dobro raspoloženje, ali i poslastica.

Najbolje ćete se osjećati ako kavu ograničite samo na prijepodne, a poslijepodne se prebacite na zeleni čaj i vodu.

SVINJETINA I KOKICE - HRANA ZA MOZAK

Možda će se neki začuditi, ali i svinjetina je hrana koja će vam popraviti raspoloženje. Svinjetina naprosto puca od vitamina B koji pomaže u borbi protiv stresa, a jedući svinjetinu dobit ćete i dovoljnu dozu kolina, neurotransmitera koji hrani mozak.


Uživajte u svinjskom odresku i kobasicama, ali u razumnim količinama. Isto vrijedi za jaja, čokoladu, kofein i mlijeko

Dovoljan unos kolina smanjuje i količinu homocistina u krvi koji je povezan s povećanim rizikom od srčanog i moždanog udara, demencije i raka. Svinjetina mora biti što manje masna, a slobodno možete uživati u pečenju, svinjskom odresku, slanini ili kobasicama. Količine neka budu razumne kako ne biste pretjerali s masnoćama.

Sljedeći put kad u kinu pojedete hrpu kokica, nemojte osjećati grižnju savjesti. I one vam pomažu da se osjećate bolje. Dobre su čak i one koje se pripremaju u mikrovalnoj pećnici, ali pod uvjetom da sadrže malo masti. Izbjegavajte dodavanje maslaca ili stavite tek nekoliko kapi. Za još bolje raspoloženje dodajte kokicama malo bjelančevina – odličan izbor bit će rastopljeni sir.

Izvor: Tportal