Brusnica protiv raka

Brusnica je voće malog, crvenog, bobičastog ploda koje najviše raste u hladnim predelima Severne Amerike, tako da su je i Indijanci poznavali i cenili, kako zbog visoke hranljive vrednosti, tako i zbog blagotvornog uticaja na zdravlje.

Od tada se brusnice cene kao visokovredan izvor antioksidansa i vitamina A i Ce, a bogate su i kalijumom i biljnim vlaknima. Iako se dosad to voće nije mnogo koristilo, u Engleskoj su proizvodi, a naročito sok nezaobilazni (eng. cranberries). Odnedavno se mogu naći i na našem tržištu, u soku "Pago".

Pošto brusnice sadrže brojne bioflavonoide koji imaju andioksidativno dejstvo, one smanjuju rizik oboljevanja od nekih oblika karcinoma, raka dojke i debelog creva. U laboratorijskim eksperimentima na životinjama, brusnice su ne samo sprečavale rast ćelija raka, već i njihovo metastaziranje.

Antioksidansi, osim toga, pomažu i pri prevenciji određenih faktora koji podstiču nastanak kardiovaskularnih bolesti. Hipurična kiselina iz brusnica predstavlja prirodni antibiotik, što doprinosi da brusnice poseduju ne samo antibakterijska svojstva, već deluju i protiv gljivica, upale mokraćnih kanala, pomažu i pri obnovi ćelija odgovornih za vid, a snižavaju i šećer u krvi.
M. B.