Sastojci

Kora

    * 8 žumanaca
    * 100 grama šećera
    * 4 belanceta
    * 100 grama brašna
    * 20 grama gustina
    * kašičica mlevenog cimeta i karanfilića

Nadev i ukrašavanje

    * kesica čokoladnog krema za torte
    * 400 ml mleka
    * 250 ml slatke pavlake
    * 3 kašike džema od kajsije
    * 150 grama listića badema
    * 150 grama marcipan mase
    * 130 grama šećera u prahu
    * crvena i žuta boja za kolače 

Način pripreme

Žumanca penasto umutiti sa 50 grama šećera. Isto učiniti i sa belancima i 50 grama šećera. Masu od žumanaca, zajedno sa brašnom, gustinom, cimetom i karanfilićem, dodati snegu od belanaca. Sve zajedno promešati da bi se masa ravnomerno sjedinila. Testo sipati u pleh obložen masnim papirom i peći 10-tak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Gotovu koru ostaviti da se ohladi. Kore iseći uz pomoć šablona u obliku dve čizme.

Čokoladni krem napraviti prema uputstvu na kesici. Dobijenim kremom premazati jednu koru (čizmu), zatim prekriti drugom, pa premazati pekmezom. Ivicu namazati preostalim kremom. Ljuspice badema blago propržiti i utisnuti na rub kolača.

Zamesiti marcipan masu sa 30 grama prah šećera. Ostaviti deo marcipan mase, premazati ga bojom za kolače, rastanjiti ga i izrezati u obliku zvezdica, kojima ćete ukrasiti čizmu. Preostali (veći deo) marcipan mase ofarbati u crveno, rastanjiti i time prekriti čizmu.

Izvor: Krstarica