Има ли ико рецепт за бифтек "Монсињор"? Другу је рецепт потребан за матурски рад, а не можемо нигде да га нађемо на интернету. (Званично ме је разочарао Гугл, и генерално интернет.  )
Ако неко може да помогне, били бисмо врло захвални. Ствар је хитна. Треба нам што пре.

Напомена: Битан нам је и начин припреме, пошто састојке већ практично знамо.

(Извињавам се ако сам погрешио форум.)

---

Прогуглах и ја, заинтигирало ме. И заиста, једино где сам наишао на некакво помињање тога што тражиш је

CHICKEN TIKKA
Stadion "Vojvodine"
21000 Novi Sad

Telefon:  021 453052

И то га не зову бифтек монсињор, него монсињор стек. Зови, па пробај нешто више да сазнаш.

Захваљујем! Докопали смо се некако рецепта - морали чак да контактирамо кувара из Лондона. 

Очигледно је да Масони не допуштају да овај дуго чувани магични рецепт дође до нас обичних људи. Мада, чуо сам да су умешани и Јеховини сведоци и Сајентолози.

Нема на чему!
Било би лепо да, ако више није тако тајан, поставиш рецепт на овој теми, да видимо то чудо 

Извињавам се, нисам после ни посећивао ову тему, па нисам знао да постоји интересовање за рецепт. 

Ево га, онако како ми га је друг издиктирао:

Бифтек „Монсињор“

Норматив (за 10 особа):
-   1,800гр говеђег филеа
Термичка обрада:
-   150 гр уља
Зачињавање:
-   20гр соли
-   10гр млевеног бибера
За крутон:
-   600гр хлеба (бруто) – 300гр (нето)
-   100гр уља
Гарнитура „Монсињор“:
-   50гр уља
-   300гр пршуте
-   300гр пармезана

Начин рада:
Бифтек од говеђег меса (филеа) се исече у одговарајућој величини (све зависи од норматива објекта за спремање хране). Са једне стране га истући тучком за месо, а са друге га оставити у првобитном стању. Онда га ставити на роштиљ на неистучену страну. Пећи га врло мало, зато што се бифтек служи углавном у сировом стању. Када се „испече“, ставити прашку шунку и сир на горњу страну. Поклопити га и оставити максимално три минута, да би се сир мало размекшао. За то време, спремити крутон (може бити хлеб у јајету, или средина тост хлеба, испечена). На крутон се може намазати и сенф, да би затворио поре у бифтеку. Поента је у томе да се спречи губљење сочности бифтека.
Као прилог иде кувани топли прилог (шаргарепа, грашак, итд.) и француска гарнитура.
Избор посуде:
Може се сервирати за више особа на великом тањиру, а за једну особу на малом тањиру.
Напомена:
Пре припреме, обавезно проверити исправност намирница.