Na netu je nemoguce naci ovaj recept na srpskom. Da li neko zna.

Ako moderatori izbrisu temu molim vas da me makar obaveste na kojoj temi da postavim ovo pitanje. Hvala

Znaci... ovako...
Prema onome sto sam procitala, to je obicno testo za kifle, a onaj specifican smek se dobija kada se u opkuvaju pre pecenja u mesavini 1/2 solje praska za pecivo i 2l vode...
Kuvaju se najvise 30 sec sa svake strane, a zatim se pospu solju (po zelji) i peku dok ne porumene...

Postavicu kasnije u toku dana i kompletan recept, samo da ga prevedem

Recept za bavarsko testo (12 komada)

Sastojci

     * 1 1 / 3 šolje tople vode
     * 2 kašike toplog mleka
     * 2 1 / 2 kašičice aktivnog suvog kvasca (ili pola kocke svežeg kvasca)
     * 1 / 3 šolje smeđeg šećera
     * 2 kašike maslac, rastopljenog
     * 4 šolje brašna za sve namene (tip 500)
     * Krupna so sa posipanje
     * 2 litra hladne vode
     * 1 / 2 šolje praška za pecivo ili sode-bikarbone

Priprema

    1. U malu činiju stavite 1/3 šolje tople vode i kvasac, te ostavite da proradi.

    2. Dodajte preostalu šolju tople vode, uz mleko, šećer i rastopljeni maslac i mešajte dok se ne otopi šećer.  Dodajte brašno i mesite. Ostavite da narasta (30 min) i ponovo mesite dok se ne formira čvrsta jufka. Dodajte još brašna ako je potrebno.

    3. Prebacite testo se na sto i lagano mesite  2 minuta. Razvaljajte testo u dugu kiflu i podelite je na 12 delova. Pokrijte testo plastičnom folijom i vlažnom krpom i ostavite da odstoji 10 minuta.

    4. Oblikujte testo po želji (pletenice, kifle, zemičke) i prekrijte blago nauljenom plastičnom folijom, te ostavite da odstoji jos 30 minuta na toplom.

    5. Prethodno zagrejte u pećnici na 220°. Nauljite malo tapsije za pečenje.

    6.  U velikoj šerpi zagrejte vodu (2l) do ključanja i dodajte sodu (prašak za pecivo)

    7. Stavljate po dve kifle i ne kuvajte duže od 30 sekundi, uz jedno okretanje. Pažljivo izvadite testo rešetkastom kašikom i ostavite da se dobro ocedi. Zasecite kifle i pospite solju. Ponovite postupak sa ostalim kiflama (perecama, pletenicama, zemičkama).

     8. Stavite kifle na pleh za pečenje i pecite na gornjem ili srednjem nivou 8-10 minuta ili dok ne porumene.

     9. Ostavite da se prohlade 5 minuta, a zatim ih servirajte tople ili na sobnoj temperaturi.
     

super hvala!!!!!!!