Ako ste ljubitelj slatkiša, slobodno uživajte bez griže savesti
Zdrava crna čokolada

Ovo je najlepša vest otkako postoji čokolada: najnovija istraživanja pokazuju da slatko iskušenje dobijeno iz zrna kakaoa doprinosi očuvanju ljudskog zdravlja. Čokolada sadrži više od 1.000 korisnih supstanci, a efekat je utoliko bolji ukoliko je veći procenat kakaoa. Birajte što tamnije vrste, jer one sadrže manje kalorija i brže zadovoljavaju želju za slatkim. Čokolada je najslađi lek koji se može zamisliti...

Čuva mladost i štiti ćelije

Zvuči neverovatno, ali je istina: čokolada usporava starenje, a razlog je u visokom procentu antioksidanata, supstanci koje neutrališu dejstvo agresivnih molekula kiseonika. Reč je o takozvanim slobodnim radikalima, koji uzrokuju starenje ćelija. Bakar podstiče stvaranje kolagena, dajući koži elastičnost. Osamdeset grama tamne čokolade dnevno dovoljno je da bi se postigao pozitivan efekat.

Odlična za srce

Polifenoli, gorke materije koje spadaju u sekundarne biljne supstance i kojih ima i u zelenom čaju, blagotvorno deluju na srce. Oni sprečavaju slepljivanje krvnih pločica u organizmu koje uzrokuje oštećenja krvnih sudova. Ako se čokolada redovno konzumira, smanjuje se rizik od oboljenja srca. Idealna količina je jedna gorka čokolada (70 odsto kakaoa) nedeljno!

Snižava nivo holesterola

Biljni pigmenti flavonoidi iz čokolade jačaju krvne sudove i sprečavaju upale. Osim toga, smanjuju reakciju štetnog LDL holesterola sa kiseonikom, čime snižavaju nivo holesterola i poboljšavaju metabolizam.

Daje energiju

Još su Asteci znali da čokolada aktivira energiju. Zato su astečki ratnici veče uoči borbe pili ovaj dragoceni napitak. Ugljeni hidrati deluju stimulativno!

Umiruje kašalj


Čokolada ili sirup protiv kašlja? Naučnici su upoređivali dejstvo supstance iz čokolade teobromina, leka „kodeina“ i jednog placebo preparata i tom prilikom su došli do iznenađujućeg zaključka. Ispostavilo se da su sa čokoladom postignuti najbolji rezultati, i to bez neželjenih dejstava. Uzmite parče čokolade i otapajte ga što duže u ustima. Teobromin ublažava iritacije grla.

Popravlja raspoloženje

Čokolada se već vekovima koristi kao afrodizijak, a danas znamo i zašto. Aminokiselina triptofan podstiče lučenje dodatne količine hormona serotonina, koji popravlja raspoloženje. Naročito tokom jeseni i zime, usled nedostatka svetlosti, treba češće grickati čokoladu, jer se tada luči manje serotonina. Stručnjaci posebno preporučuju čokoladu sa lešnicima. Oni su bogati vitaminom B, nijacinom i natrijumom, koji blagotvorno deluju na nerve i kožu i, osim toga, regulišu nivo vode u organizmu.
Budi čula

Već sam osećaj otapanja čokolade prava je blagodet za naša čula.

Zatvorite oči, a zatim polako otapajte parče čokolade u ustima. Na nepcu su receptori ukusa naročito osetljivi.

Opušta i umiruje

Naučnici su otkrili da čokolada sadrži pentansku kiselinu, supstancu koja se koristi u medicini kao sredstvo za opuštanje i smirenje. Ako uveče pojedete jedan red čokolade, bolje ćete spavati, jer se serotonin u mraku pretvara u hormon sna melatonin.

Usrećuje čak i bebu u stomaku

Trudnice koje često jedu čokoladu imaju zadovoljnije bebe, potvrđuje studija Univerziteta u Helsinkiju. Supstance koje usrećuju prenose se putem krvotoka sa majke na bebu.
Aktivira mozak

Dovoljno je da osetimo miris čokolade da naš mozak počne bolje da radi. Ovakvo dejstvo nemaju ni čaj od nane ni kafa. Blagotvorni miris kakaoa opušta i, istovremeno, daje energiju. Zahvaljujući visokom sadržaju šećera, čokolada podstiče mentalnu aktivnost. To je i razlog zašto u situacijama kada smo izloženi velikom naporu često osetimo želju za slatkim. Naš mozak tačno zna šta mu je potrebno!

CDC/MA

Izvor: Blic

Čokolada je zdrava



Neki ljudi jednostavno ne mogu preživjeti niti jedan dan, a da ne pojedu barem malo čokolade. Sretna vijest glasi da čokolada dobro djeluje na arterije. Pogotovo tamna čokolada s velikim udjelom kakaa.

NEW ORLEANS - Tamna čokolada dobro djeluje na arterije, prema objavljenom istraživanju koje potvrđuje medicinski učinak kakaa na krvožilni sustav, kao što su pokazala i neka ranija istraživanja.

Ne pozivajući javnost da se prejeda čokoladom, znanstvenici sa sveučilišta Yale u Connecticutu zaključili su da su rezultati njihove studije dovoljno pouzdani i pozivali su kolege da iscrpnijim kliničkim ispitivanjem kroz dulje razdoblje potvrde njihove rezultate.

"Među nasumnce odabranim uzorkom od četrdesetak zdravih odraslih osoba, svakodnevno konzumiranje tamne čokolade kroz kratko razdoblje znatno je poboljšalo stanični rad arterija i mislimo da bi duže kliničko ispitivanje moglo pokazati veće pozitivne učinke", otkrili su rezultate svog istraživanja liječnici.

Oni su prikazali svoj rad prvog dana 56. godišnjeg kongresa Američkog društva kardiologa koji se održava u New Orleansu u Louisianei do 27. ožujka, uz sudjelovanje 30.000 stručnjaka.

Tridesetdevet osoba, muškaraca i žena, sudionika u istraživanju koje je trajalo šest tjedana, bilo je podijeljeno u tri skupine. Prva je svakodnevno uzimala 227 grama gorke crne čokolade, druga istu količinu slatke crne čokolade, a treća placebo.

Tijekom istraživanja liječnici su prije i nakon jedenja čokolade mjerili sposobnost širenja glavne arterije u ruci pomoću visokofrekventnog ultrazvučnog uređaja.

U prvim dvjema skupinama koje su konzumirale kakao, sposobnost širenja nadlaktične arterije znatno se poboljšala i to 2,4 posto među ispitanicima koji su jeli gorku čokoladu, a 1,5 posto među onima koji su jeli slatku.

U skupini koja je uzimala placebo, sposobnost širenja arterija smanjila se za 0,8 posto.

Flavonoidi, snažni antioksidansi kojima je bogat kakao, odavno su poznati po svom blagotvornom učinku na arterije. Ima ih i u voću, mahunarkama i crnom vinu.

Izvor: NetPortal